民間一直有這樣的傳言——晚上吃生薑相當於吃砒霜！對於這種說法流傳上千年，90%以上的人羣不會在晚上的時候食用這種食物，就因爲害怕出現中毒的現象！那麼，這種傳言是對的嗎？
晚上吃生薑相當於吃砒霜是真的嗎
答案：是錯誤的！
對於這樣的說法是比較誇張的，生薑是一種食物並不是藥物，且它被廣泛的應用於調味品，人們在燒魚、燒肉等製作各種菜餚的時候都會使用到生薑，所以，人們晚上吃飯的時候自然會食用到生薑，但並沒有出現有誰因爲食用生薑而中毒，所以一直流傳晚上吃生薑相當於吃砒霜的說法是錯誤的。
晚上吃生薑並非相當於吃砒霜，那麼晚上可以食用生薑嗎
既然對於晚上食用生薑相當於吃砒霜的說法是一種謠言，那麼晚上可以食用生薑嗎？其實晚上最好不要食用這種食物，其原因有很多。
晚上爲何不能食用生薑
晚上吃生薑易傷身
白天主要是以養陽爲主，則晚上是以養陰爲主，而生薑是宣發陽氣的，如果晚上食用生薑則會使人體陰陽不和從而不利於健康。所以，晚上最好不要食用生薑。
晚上吃生薑影響睡眠
睡眠不好除了煩惱多及工作壓力等原因之外還與食用某種食物有關。如果晚上食用生薑會使人興奮總而不利於在較短的時間內進入睡夢中。睡眠不充足則會影響第二天的工作、學習。
晚上吃生薑刺激神經
神經異常與晚上食用生薑有關，不但影響神經正常的運作，而且不利於心臟的健康。
食用生薑要注意什麼
食用人羣;對於生煎食用並非人人都適合，對於特殊人羣最好避免食用，如痔瘡患者、膽囊炎等。
腐爛、變質的生薑不要食用;多餘腐爛變質的生薑，它們自身會產生一種有害健康的毒素，使人體肝細胞變性壞死，從而導致肝部疾病的出現，所以，對於這種生薑不可食用。
生薑最好不要去掉外部的皮;生薑皮的價值一點不亞於生薑肉本身，建議食用的時候不要去皮。
都說晚上吃生薑相當於食用砒霜，其實這樣的說法是錯誤的，其原因在上文中都有一定的講解，希望大家可以多多瞭解。另外，對於生薑食用中應該注意的方面在上述中也有講解，所以食用的時候一定要注意。
