姜是我們做菜時一種重要的調味品，姜不僅可以給菜餚提鮮，讓菜更美味，還能起到刺激胃腸粘膜的作用，促進腸胃的吸收和消化。吃薑雖然好，但也要注意時間。晚上是不適合吃薑的。那麼，爲什麼晚上不能吃薑呢？
爲什麼晚上不能吃薑
“晚上吃薑等於吃砒霜”是否正確
一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺。午後陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後，陽氣逐漸恢復。
中醫認爲天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝人適當的陽性(溫性)食物，例如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃薑有益，晚上則不宜吃薑。
另外，人的體質有寒熱之別。熱盛的人，經常感到身體有各種熱的表現，這類人無論白天、晚上都不宜吃薑，而應該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經常感到全身有各種冷或怕冷的表現，晚上如果能有薑湯驅寒，則身暖眠安，平時也適宜多吃溫熱的食物。
因此，所謂“晚上吃薑等於吃砒霜”的提法並不完全準確。
食物、藥物的使用都有相應的適應證，用得恰當就是良藥，用之不當則猶如砒霜。
通過上面的介紹，大家應知道我們應用好每一種食材，使他們成爲我們有益的朋友，而不是一個禍害的朋友。當然對於姜的作用還不止上面所描述的，其實生薑皮也是一味良藥，不要輕易祛除它哦。
爲什麼晚上不能吃薑
吃生薑的最佳時間：早上吃薑最佳
早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
如何吃薑?最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
每天吃生薑的好處有哪些呢
古人云：“早上吃薑，勝過吃蔘湯;晚上吃薑，等於吃砒霜(早上吃薑有益，晚上吃薑有害)。”生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。
生薑，它含揮發油，可加速血液循環;同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上牀蘿蔔下牀姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因爲秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
姜是熱性的，秋天天氣乾燥再多吃薑會上火，晚上臨近睡眠喝水少了，所以晚上不宜多吃
夏吃薑是對的，因爲夏天人爲降溫會多吃冷飲，造成脾胃寒，吃薑調整.
以上幾段文字內容就爲我們很好的分享了每天吃生薑的好處，相信只要認真閱讀了上述內容的朋友們，心中對吃生薑的好處也已經有了更深刻的瞭解和更熟練的掌握。當然我也想再告訴大家的是，生薑確實有很好的驅寒功能，所以對於那些體質比較虛弱，怕冷的朋友來說，每天適量吃些生薑是有好處的。
生薑的七大功效與作用您知道嗎
一、生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽
因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心，欲嘔等不適時，可早晨含1片薑片來解決。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，
爲什麼晚上不能吃薑
二、開胃健脾促進食慾
在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
三、降溫提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現爲頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥--人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、驅散寒邪
除了降溫提神作用外，生薑還有驅散寒邪的作用，由於着涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。
五、生薑能起到抗菌的作用
當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯着抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟
爲什麼晚上不能吃薑
身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環，如果泡腳水中加入適量的生薑，生薑性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。
七、經常吃生薑可以抗衰老
因爲生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於爲什麼晚上不能吃薑的相關內容已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，在我們的生活中多吃一點生薑是非常有好處的，大家可以學着吃起來哦。
方法/步驟
1.按古人的說法，人體晚上應該以養陰爲主，陽氣應該適當收斂，否則容易傷身。而生薑是宣發陽氣的，違反了這一點。
2.晚上，我們應該儘量獲得充足睡眠，以利於身體健康。但是，生薑食用了之後，容易使人興奮，不利於進入睡眠的狀態。
3.再者，生薑有兩大壞處：刺激神經，影響心臟功能；鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。應該不宜多吃。
爲什麼晚上不能吃薑
4.最後，要十分注意“姜酒同食，百日爛心”。我們晚上一般都喜歡喝點小酒，如果晚上有可吃的生薑，容易生薑和酒共同食用，出現“百日爛心”的惡果。所以，切記！切記！
注意事項
•生薑有好處，還是也注意分時間段吃喲
•當然，只要多多注意，很容易就可以避免生薑對身體的傷害。
