姜，是生活中很常見的，相信很多人一提起姜都知道姜是什麼，用來幹什麼的，有什麼用處吧，姜有活血的好處，姜也有提神的效果，吃薑還有降低寒冷的程度，但是也不是每個人都可以吃薑，姜也不是什麼時候，結合什麼食物都能吃的，吃薑必須要嚴格要求自己，和注意一些相關事項，那麼姜和什麼不能一起吃呢？
1、韭菜
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因爲韭菜放姜發酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有着豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因爲芹菜放姜有鹹苦味，影響口感。
3、生魚
早放姜與魚相剋。燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，但過早地放人生薑，魚體浸出液的蛋白質會影響生薑，使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時，放人生薑，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃，因爲生食類海鮮和姜一起吃發羶。
5、酒
姜和酒都屬於溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便祕。
6、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
7、馬肉
馬肉與姜同食，會引起咳嗽;喉痛忌食生薑。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，能清熱解毒，通經活絡，溫經壯陽，養筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同，故二者不宜共食。
姜就不要和這些食物一起吃，所以說吃這些食物的時候裏面一定不要放姜，即使將姜當成是佐料也是不行的，冬天的時候可以多吃點姜，這樣可以暖身和暖胃，冬天的時候用姜來熬水，這樣的水喝了對寒冷的改善效果很好，冬天熬姜水的時候裏面適當的加點紅棗，還可以加入紅糖。
