山楂是一種水果，可以直接食用，也可以做成多種食物再食用，山楂帶有酸味，是可以開胃的，其中所含有的營養豐富多樣化，食用後可刺激腸胃，因而對食慾不好的人有益處，但不宜多吃，吃多了所含有的胃酸會增多，對胃是不利的。在吃山楂的時候還要避開相禁忌的食物，那麼山楂不能和什麼一起吃呢？
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。
山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
山楂和海鮮、魚味一起吃會便祕腹痛。因爲一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，形成便祕，阻塞腸道，增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿蔔同食相剋。因爲南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿蔔均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營養價值。
山楂不能和蛋白質過多的食物一起，會傷害胃粘膜。
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。
有不少的人喜歡飯前吃糖葫蘆、山楂等，覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃，其實這樣做是錯的，空腹時最好不要吃過多山楂。
山楂不能和什麼一起吃呢？從文章的內容中就可以找到準確的答案。吃山楂要講究很多技巧與方法，是不可以隨便亂吃的，尤其是孕婦與小孩。但是隻要適量的飲用山楂也不會產生危害，我們可以做成山楂糕、山楂粥等，在食物里加入少量的山楂即可，如果食用山楂後腸胃不適、身體有多種症狀時，要停止食用，做好診斷後控制下來。
