姜雖然是很普通的食物，但是吃薑的時間可是很有講究的，尤其是晚上不能吃薑，所以“晚上吃薑賽砒霜”是有一定道理的。另外，晚上還不能吃5種食物。
1.姜
晚上吃薑有什麼危害？專家表示，姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣。此時吃薑，有幾大害：使人興奮，無法安睡。刺激神經，影響心臟功能。鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。他說，這還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。
最關鍵的原因是人們一般都在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害！因爲人的咽喉在夜晚處於疲勞狀態，聲帶會衝血，故晚上用姜菜下酒，或者喝薑茶，都等於吃慢性毒藥。所以晚上吃薑，入菜佐料適量無事，切忌大量用姜。
晚上吃薑除了會影響睡眠以外，還可能會刺激神經，影響人的心臟功能，嚴重的吃薑喝酒還可能引起中毒現象，因此晚上吃薑要慎重。
2.油膩食物
油膩食物本身就不應該吃太多，尤其是在晚上。油膩食物包括油炸類食物，以及一些膽固醇含量較高的動物內臟等，這類食物食用後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠質量。三高人羣特別應該嚴格控制油膩食物的攝入量。
3.脹氣食物
所謂的脹氣食物，是指那些在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣的食物，比如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。如果脹氣嚴重的話，不僅會使腸胃有不適感，還會影響睡眠，甚至導致失眠。所以，晚上要儘量避免進食此類食物。
4.高鈣食物
補鈣是很有必要的，但是晚上卻不適宜食用含鈣量過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。因爲夜間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後，很容易堆積在腎臟和尿道中，從而引發結石。
5.甜品
很多人喜歡來個飯後甜品，但是晚上不宜吃過於甜膩的食物，這會給腸胃消化造成負擔。另一方面，身體很難在休息的狀態下分解甜品中的糖分，這些糖分就會轉化成脂肪，容易造成肥胖，長此以往還會引發心血管疾病。
6.牛奶
有些朋友習慣晚上睡覺之前喝杯牛奶，覺得會有助於睡眠。但是晚上喝牛奶會導致肝火旺盛，不利於人體夜間排毒，而且會讓人感覺口乾舌燥，想要半夜起來喝水，對睡眠不利。另外，牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶容易導致消化不良的問題。
