菠蘿是典型的熱帶水果，酸甜可口，很多人都愛吃它。菠蘿除了美味可口之外，還具有很多的好處哦你知道嗎？菠蘿可以用來做甜品，常菠蘿飯等，風味獨特。今天我們就來認識吃菠蘿的好處。
吃菠蘿的好處
1、醫用作用
每100克菠蘿的果實中含有的維生素C有30毫克，並富含水分。其可以起到生津止渴，清熱解暑，開胃消食，祛溼利尿的作用，適量吃對腎炎，高血壓病患者非常有利。
它的果肉中含有可以分解蛋白質的酵素，所以它可以柔軟肉質、讓血塊消解。菠蘿中含有菠蘿酵素，還可以溶解血管中的纖維蛋白還有血栓，讓局部的血液循環得到改善，讓炎症和水腫消除，讓身體可以真正地進行由內而外的調節。另外菠蘿中的蛋白酶成分可以消炎，能讓組織促進修復，含有豐富的維生素B1，能讓疲勞消除，食慾增進，對於產婦產後恢復十分有益。
2、開胃和消化
菠蘿性味甘平，可以起到補脾止瀉、健胃消食、清胃解渴等作用。菠蘿讓菜餚變得口感清爽，寶寶的厭食症可以得到很好的解決。飯後一小時吃菠蘿對消化很有利。
吃菠蘿的好處
3、美白瘦身
菠蘿含有非常豐富的維他命，不僅可以讓面部的色斑淡化，讓你的皮膚潤澤、透明，還可以讓角質有效去除，讓你的肌膚新陳代謝得到促進，讓皮膚更加健康。如果你膚色暗沉，不妨用紗布浸菠蘿汁進行擦拭，持之以恆可以美白嫩膚。在洗澡水裏面將少許的菠蘿汁加入，更可以讓肌膚變得滋潤，對於皮膚粗糙的人很合適。
在飯後吃菠蘿，或是喝菠蘿木瓜汁，對於膚色的調節是非常行之有效的。另外，菠蘿裏面還含有叫菠蘿酶的一種物質，它可以讓你牙齒表面的污垢有效去除，讓你的牙齒變得潔白如玉。吃菠蘿不僅能讓腸道得到清潔，促進膚色的調節，還可以起到非常強的分解油膩，減肥瘦身的效果。
吃菠蘿蜜的壞處
菠蘿蜜這類營養豐富的水果，都是不能夠過多的吃的，所以大家在食用這類水果時要注意適量，不然過多的食用就會容易上火，從而引起身體發熱，流鼻血等情況。
1、保健
促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。中國吃網餐飲網專家提醒，運動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進血循環。
吃菠蘿的好處
2、減肥
減肥：菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。
3、清理腸胃
常常因爲食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。常常有便祕困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
4、消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了躺在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效預防支氣管炎，但是發燒最好不要食用。中國吃網提醒，經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
吃菠蘿的好處
5、助消化
李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。當您吃得過飽、出現消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便祕。它之所以有助於消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。由於纖維素的作用，對便祕治療也有一定的療效。
除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。中國吃網表示，新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質，因此餐後吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。
6、美容
菠蘿豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
7、防止高血壓
菠蘿中富含的促進血液循環酶可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
吃菠蘿的壞處有哪些
1.由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃；
2.菠蘿中還含有一種含氨的有機物，可以使其敏感者食用後發生較明顯的反應。此物質可以使血管強烈收縮，血壓升高，導致頭痛等不良反應發生。因此，過敏體質者吃菠蘿要小心，儘量不吃。用鹽水浸泡菠蘿可以減少或預防人們對菠蘿的過敏，但是過敏嚴重者仍不宜吃菠蘿。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。發燒及患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
5、過敏
有的人食用菠蘿後會出現腹痛、嘔吐、頭昏、腹瀉等症狀，這是菠蘿蛋白酶引起的過敏症狀。菠蘿中還含有一種含氨的有機物，可以使其敏感者食用後發生較明顯的反應。此物質可以使血管強烈收縮，血壓升高，導致頭痛等不良反應發生。
6、不能與海鮮一起食用
一般人均可食用菠蘿，患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。吃完海鮮後，堅決不可以吃菠蘿，輕則嘔吐，重則中毒。
多種吃菠蘿的方法
菠蘿古老肉
材料
菠蘿，雞腿，料酒，番茄醬，柚子醬，白糖，香醋，醬油，鹽
做法
1、用雞腿切出肉塊，用一點鹽和料酒，還放些蛋白，稍微醃下。
吃菠蘿的好處
2、多倒點麪粉，把雞塊徹底滾上面粉，而且用手按按瓷實。
3、油七成熱的時候下雞塊用小火炸，顏色焦黃後應該就熟了，撈出。
4、根據口味調汁，我用了番茄醬、柚子醬、白糖、香醋、醬油、鹽。
5、鍋裏的油再加熱，高溫到九成熱左右，把塊再放入炸，這樣纔會焦脆。然後撈出控油。
6、鍋裏留少許底油，放入糖醋汁，倒點水澱粉，汁液稍微粘稠，下菠蘿塊，放入肉炒幾下，讓每塊肉蘸上汁就可以裝盤了。
糖醋菠蘿排骨
材料
排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠蘿
做法
1、先將菠蘿用鹽水泡過，撈起;
2、預先調好汁，大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，不太喜歡陳醋和浙醋的話，可以改用白醋。
3、鍋熱放四湯匙菜油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱至糖開始溶化變色，倒入排骨迅速翻勻;倒入調好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了，我的排骨塊頭不大，時間不需太長，再加水澱粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁成。
4、熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠蘿，開火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍，撒上炒過的芝麻。
吃菠蘿的好處
椰奶海鮮菠蘿焗飯
材料
準備材料：新鮮菠蘿1個，鮮蝦，新鮮魷魚，雞蛋2枚，蘑菇，冷飯，椰奶3大勺，青豆，玉米，胡蘿蔔
做法
1、先將魷魚一半切丁，一半切花;蝦洗淨去泥腸以後剝出蝦仁，用少許酒稍稍醃製一下，預留2個整隻的蝦。
2、冷飯加一個雞蛋黃，抓勻待用;剩下的雞蛋打散以後滑熟盛出待用。
3、鍋中加3勺油，燒熱以後炸蝦殼，待蝦殼變脆以後撈起，可以看到油變成了紅色的蝦油，也有濃濃的蝦味。注：炸的脆脆的蝦殼可以當零食哦!
4、接着將蝦仁以及魷魚卷炒至斷生，盛出待用。
5、原鍋爆炒胡蘿蔔丁，斷生以後加入玉米以及青豆。
6、再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飄出以後加入魷魚丁。
7、少許翻炒幾下再加入冷飯，翻炒均勻以後加入2小勺生抽調味。
8、接着加入椰奶，菠蘿塊以及事先炒過的蝦仁跟魷魚卷。
9、菠蘿挖空，將海鮮飯盛入菠蘿中，蓋上蓋子，烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出，開蓋即可享用!最後連同菠蘿一起加熱的目的是使菠蘿香味逼入海鮮飯。
