有的人可能會吃菠蘿胃疼，這是因爲在菠蘿裏面還有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質，這種物質吃到胃裏面過後胃液會對其進行分解破壞，不過被分解的數量只是少數，大部分菠蘿蛋白酶會存在於人的胃腸道，這種蛋白酶可以誘發過敏反應，一般誘發這種反應會在吃完菠蘿之後15到1個小時之間產生，這些反應包括了腹部劇烈疼痛以及噁心嘔吐。
吃菠蘿胃疼其實就是人的胃腸道對菠蘿蛋白酶刺激的一種胃腸過敏反應，這些反應可以是腹瀉，四肢潮紅、蕁麻疹，頭痛、頭暈、口舌發麻等症狀。如果比較嚴重，則還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。其實吃菠蘿胃疼可以屬於食物過敏的範疇。
另外需要注意，吃菠蘿不但可以導致胃疼，還可以導致一些胃腸道之外的症狀。比如說常見的表現爲血管神經性水腫和各種皮疹、溼疹。再比如說可引起鼻炎、結膜炎、複發性口腔潰瘍支氣管哮喘、過敏性紫癜、心律失常、頭痛眩暈等。
所以如果一個人已經知道自己吃菠蘿可能會導致過敏，那麼以後堅決不要再吃這種食物。另外適量的喝紅酒有助於預防食物過敏，比如在吃飯的時候配合少量紅酒，則食物過敏的反應有可能減退或者不會發生。其實吃菠蘿胃疼除了食物過敏之外，還有可能是因爲患有胃炎，或者是患有胃潰瘍等疾病。這幾天胃腸疾病的人平時少吃生冷刺激的食物。
