薏苡仁的藥用價值
薏苡在藥用上，全身是寶，可分爲薏苡仁、薏苡葉和薏苡根。
薏苡仁就是薏苡的種仁， 藥食皆宜，味甘淡性微寒，可入脾腎肺經，《雷公炮製藥性解》：入肺、脾、肝、胃、大腸。具有健脾，補肺，清熱，利溼的功效。主治泄瀉，溼痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶等疾病。《綱目》：健脾益胃，補肺清熱，去風勝溼。炊飯食，治冷氣；煎飲，利小便熱淋。尚用於胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等，以及多發性疣。
薏苡葉 薏苡的葉。夏、秋採取。葉含生物鹼。有暖胃腸、益氣血之功。暖胃腸，，主治脘腹冷痛、腸鳴腹瀉等症。益氣血，主治失血過多、久病不起、氣血雙虧等病症。
薏苡根 又叫 打碗子根（《草木便方》），五穀根（《分類草藥性》），尿珠根（成都《常用草藥治療手冊》）。爲薏苡的根。秋季挖取。中醫認爲，薏苡根味苦甘，性寒，無毒，入脾、膀胱經。有清熱、利溼、健脾、殺蟲之功。主治黃疸、水腫、淋證、疝氣、經閉、帶下、蟲積、風寒溼痹、脾虛泄瀉、發熱喘咳、腎虛腰痛、風火牙痛等病症。現代藥理研究證明，薏苡根含薏苡素、棕櫚酸、硬脂酸、豆甾醇、β-和γ-谷甾醇、氯化鉀、葡萄糖、蛋白質、澱粉等。薏苡根液可用於治療肺膿瘍，並有降壓、利水、退熱作用。薏苡根有墮胎作用，故爲孕婦所不宜。總之，薏苡一身皆爲藥中之寶，在臨牀上可考慮選用。
薏苡仁的主要化學成分
薏苡的種仁含種仁含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化物65%及鈣、磷、鐵等；種仁中脂肪酸的含量爲棕櫚酸14.6～15.8%、硬脂酸1.1～1.7%、油酸49.3～59.0%、亞油酸22.7～23.7%、亞麻酸微量～0.5%，並含少量二酰二醇的脂類。
薏苡仁的藥用機理
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
薏苡仁小藥方
1 治病者一身盡疼，發熱，日晡所劇者，名風溼，此病傷於汗出當風，或久傷取冷所致：麻黃（去節）半兩（湯泡），甘草一兩（炙），薏苡仁半兩，杏仁十個（去皮、尖，炒）。上銼麻豆大，每服四錢，水一盞半，煮八分，去滓溫服，有微汗避風。（《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯）
2清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿蔔50克、冰糖少許，再煮20分鐘。
3 治久風溼痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣：薏苡仁爲末，同粳米煮粥，日日食之。（《綱目》薏苡仁粥）
4 去風溼，強筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。（《綱目》薏苡仁酒）
5 治水腫喘急：郁李仁二兩。研，以水濾汁，煮薏苡仁飯，日二食之。（《獨行方》） 6薏米、淮山、蓮子、大棗各４０克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各２０克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。 7薏米美容酒：薏米粉１００克裝瓶內，加入米酒４００毫升浸泡，一週後即可飲用，每次服２０毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。
8 治消渴飲水：薏苡仁煮粥飲，並煮粥食之。（《綱目》）
9 薏米白果湯：薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調味食用。有健脾除溼，清熱排膿作用。適用於脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等症。
10 治黃疸，小便不利：薏苡根五錢至二兩。洗淨，杵爛絞汁，衝溫紅酒半杯，日服二次。或取根二兩，茵陳一兩，冰糖少許，酌加水煎服，日服三次。 《閩東本草》
禁忌
薏苡仁雖是佳食良藥，但也不是人人皆宜、多多益善的。因薏米“寒下滑利”，故對尿多尿頻、便祕滑精、陰虛津虧者及孕婦不宜服用。另外，薏苡仁及其多種提取物對子宮肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。清朝《本草求真》一書中也提到“有孕婦女，不宜妄用，以性專下泄也。”爲此，中醫將薏苡仁納入妊娠用藥禁忌範圍。
