原料：鯛魚500克黃瓜1根紅辣椒3根大蒜10瓣調料：西班牙橄欖油4湯匙（60ml）料酒2湯匙（30ml）澱粉2湯匙（30克）料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水澱粉2湯匙（30ml）如何做蒜燒魚塊更好吃1）將鯛魚放在室溫......

蒜，爲一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分爲大蒜、小蒜兩種。但是，四類疾病人羣吃的菜裏不能放蒜，下面來介紹一下。一、眼病患者患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症......

材料：草魚塊500克調料A：鹽3克，料酒一湯匙，胡椒粉少許，澱粉1湯匙，蔥薑蒜適量調料B：剁椒1湯匙，生抽1.5湯匙，老抽半湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉少許做法：1.草魚片清理乾淨洗淨，裝進大硿裏，加調料A裏的鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃15分鐘左右。......

燒魚魚不碎的小技巧我們在家燒魚，往往會出現魚碎了的現象。這主要是由於對魚肉的組織結構缺乏瞭解和火候掌握不當造成的。魚是最爲細嫩的肉食，肉質無粗筋絡，纖維組織結構不緊密，這是魚經烹製後容易碎的原因。由於食物在熟......

紅燒魚是一道傳統的中國菜餚，以其鮮美的味道和豐富的營養成爲人們喜愛的菜品之一。下面我將爲大家介紹一下紅燒魚的做法。首先，選擇新鮮的魚類。紅燒魚最好選擇鮮活的草魚或者鱸魚，因爲這些魚的肉質鮮嫩，適合紅燒的烹飪方......

煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，麪粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是不粘鍋有一定關係，但關係不大......

蒜泥清蒸魚的做法食材：鯉魚1條，食鹽適量，醋15ml，雞精5克，蒜適量，芝麻油10ml。做法：1.鯉魚去除內臟，清洗乾淨，準備好大蒜。2.在魚身上打花刀。，放後將魚放入鍋中蒸。3.大蒜放入搗蒜的容器中搗碎。4.蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，鹽，雞精，香......

主料：嫩雞半隻（約600克）配料：土豆一個，青紅尖椒各一個，西紅柿一個調味料：蔥一段，姜一塊，幹辣椒適量，花椒20粒，八角1個，桂皮1塊，啤酒一罐，番茄醬一大匙老抽半匙，生抽一匙，糖一匙，鹽適量。土豆燒雞塊的做法：1.雞斬小塊洗淨，土豆、尖椒、西......

燒魚魚不碎的小技巧我們在家燒魚，往往會出現魚碎了的現象。這主要是由於對魚肉的組織結構缺乏瞭解和火候掌握不當造成的。魚是最爲細嫩的肉食，肉質無粗筋絡，纖維組織結構不緊密，這是魚經烹製後容易碎的原因。由於食物在熟......

原料：豬裏脊、叉燒醬、大蒜、生抽、白糖做法：1、整條豬裏脊洗淨，擦乾水分。2、切10釐米左右的寬度。3、將背面的白色筋膜剔除。4、片成薄片。1、叉燒醬兩勺。2、生抽4勺。3、白糖1勺半，攪拌均勻，將醬汁倒入豬裏脊片中。4、......

紅燒鴨塊的做法鴨剁塊，開水焯一下撈出，湯去浮沫澄清備用炒鍋放油，白糖中火熬至糖冒泡，放鴨塊炒至兩面上色煮鴨的湯放砂鍋裏，倒進炒好的鴨塊，放入其他作料大火燒開，中火燒至肉爛熟......

蒜香魚排簡介：以奶油將蒜片煎至金黃，就等於爆香的功夫，千萬不要省略。材料：鮭魚150公克，蒜片數片，醬油露3大匙，奶油1大匙，白葡萄酒3大匙，麥芽糖2大匙做法：1.底鍋加熱後放入奶油，將蒜片煎至金黃後盛起備用。2.將鮭魚放入鍋中，煎至......

紅燒魚的營養紅燒魚的做法紅燒魚的營養紅燒魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。......

主料：豬大腸1000克，大蒜2個，青紅尖椒各1個；調料：八角1個，生薑1塊，大蔥1段，料酒3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，鹽適量；洗大腸用：麪粉、醋、鹽各適量；做法：1.將豬大腸內外都反覆洗淨；2.洗好的大腸放入鍋中，加入適量的清水，放入薑片......

紅燒是中國美食烹飪手法中的一種，紅燒的菜品醬汁濃郁、顏色紅亮、味道厚重，是很多人最愛的一種吃法。魷魚是很多人都喜歡的一種海產品，但是魷魚腥味比較重，一般燉湯等方式難以去除腥味，這時紅燒就是一個不錯的選擇。一：做法......

材料：老鴨半隻，生板栗適量，粗鹽、生抽、水、油適量。做法：1、鴨肉洗淨，斬成方塊；板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易剝去內層膜衣。2、油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。3、在鍋中加入大碗清水，水量以浸......

紅燒雞塊的做法雞洗淨切塊，焯水後瀝乾備用。香菇泡軟洗淨，姜去皮切片熱鍋入油，放薑片，炒出香味後放入雞塊翻炒，一直炒到雞的水份基本沒有了，雞皮略有焦黃時放料酒，加生抽，炒均後，加入能沒過雞塊的水，大火煮開後加香菇炒均。加蓋......

紅燒雞塊色澤紅亮，軟爛鮮香。家常紅燒雞塊屬於家常菜譜，主要原料是雞腿；工藝是紅燒，製作簡單。家常紅燒雞塊的原料：仔雞家常紅燒雞塊的配料：姜、蒜家常紅燒雞塊的調料：鹽、老抽、糖、紅辣椒、雞精、料酒家常紅燒雞塊的做法：1......

魚肉是很好的食材，每週吃幾次魚肉大餐是對身體健康有好處的。那麼有哪些營養好吃的魚塊美食呢？如何將魚塊做成好吃的樣子呢？不妨跟着一起來學下這幾道魚塊食譜！一，紅燒魚塊食材：草魚塊三到四塊，姜、鹽適量、蔥一根、老抽、料......

原料：母雞1只，鴨梨200克，醬油少許，料酒、白糖少許，精鹽適量，蔥段、薑片、水澱粉各適量。製法：1。雞肉剁塊備用。鴨梨去皮切塊備用。2。炒鍋放入花生油，燒熱後放白糖，炒至呈棗紅色時，投入蔥姜稍煸炒，倒入雞塊翻炒，視雞塊上色時烹入......