魚肉是很好的食材，每週吃幾次魚肉大餐是對身體健康有好處的。那麼有哪些營養好吃的魚塊美食呢？如何將魚塊做成好吃的樣子呢？不妨跟着一起來學下這幾道魚塊食譜！
一，紅燒魚塊
食材：草魚塊三到四塊，姜、鹽適量、蔥一根、老抽、料酒等。
做法：
1、姜塊切片，蔥要切成小段，把魚塊洗乾淨，去掉裏面黑色的那一層膜，擦掉多餘的水分。
2、將蔥姜放在熱鍋炒香，加入魚塊兩面煎下，金黃色即可。
3、然後加入適量的料酒以及老抽和糖，煮沸之後加入適量清水，蓋上蓋子。
4、大火煮沸換成小火燉煮，過程適當翻下，差不多十分鐘後加點鹽，收汁下即可。
二，香炸帶魚塊
食材：帶魚四塊（一個人量），料酒適量、生薑和大蒜少許。
做法：
1、帶魚塊洗乾淨，然後和料酒、生薑、大蒜、鹽等一起醃製幾分鐘。
2、醃好的帶魚取出來，去掉多餘的水分，在兩面拌上適量的生粉。
3、熱鍋加入適量食用油，將帶魚放入其中油炸，大火定型小火煎熟。
4、炸好的帶魚要去油再次油炸一下，這樣反覆油炸會更加酥脆，但要記住去掉多餘的油水，更加健康。
三，糖醋魚塊
食材：草魚塊，適量的鹽以及料酒、白糖、澱粉等。
做法：
1、將草魚塊去掉大魚骨，切成長方形的小塊，放在盤中加入料酒、鹽以及澱粉拌勻醃製。
2、平底鍋倒入適量的油，大火加熱放入魚塊油煎，待金黃色出鍋去油。
3、另拿一個碗，加入適量清水、番茄沙司以及白糖、鹽攪拌。
4、放入熱鍋裏面小火慢慢的熬製，熬製相當粘稠的時候出鍋。
5、將其淋到煎好的魚塊上，放一些芝麻裝飾下即可。
四，鱈魚塊蒸香菇
食材：鱈魚塊適量，香菇少許、紅辣椒適量、鹽和料酒以及豆豉油適量。
做法：
1、鱈魚塊洗乾淨，香菇切成小片，辣椒也是切碎。
2、拿一個小碗，加入適量的豆豉油。料酒、少許鹽、攪拌均勻。
3、鱈魚放在盤子裏面，切好的香菇和鱈魚擺一起，加入調味汁。
4、放在蒸鍋裏面隔水蒸上6分鐘，打開蓋子加入適量的辣椒以及香蔥再燜上3分鐘即可出鍋。
五，剁椒魚塊
食材：魚塊適量，料酒、鹽、生粉、蒜、姜、剁椒等。
做法：
1、草魚塊洗乾淨，切成大小適合的魚塊，加入鹽和料酒以及姜蒜醃製。
2、醃製好放入澱粉抹均勻。
3、加入鍋，放點食用油，將醃製好的魚塊煎到金黃色即可。
4、待所有煎好之後，倒掉大部分的油，放入所有的配料（生抽、糖、料酒等），炒出好看的成色。
5、加入煎好的魚塊，慢慢的翻動，湯汁收差不多即可。
總之，想要吃到好吃的魚肉美食，那麼這幾款魚塊的食譜是很適合大家平常在家自己動手做看看的，吃起來還是相當不錯，建議大家都來學看看！（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）
