生蠔可以加上蒜蓉和生抽入味後蒸煮，也可以加點油將蒜製成泥後放到烤架上火烤，色香味俱全令人垂涎欲滴。而且美味更佳，對於愛吃海鮮的吃貨來說不放過生蠔此種美食。海鮮的做法多種多樣生蠔也不例外，對於海鮮愛好者來說是最佳的美味菜餚。
一、生蠔怎麼清理乾淨
在考慮怎麼吃生蠔前還要想想怎麼將生蠔清理乾淨，首先如果是活的生蠔得先帶上手套把生蠔表面的泥去掉。放進鍋裏用開水煮一下生蠔的殼會打開，也可以用工具撬開生蠔殼只是容易被鋒利的外殼劃傷，不過在煮的前提是不要煮太長時間注意時間的把握。
如果是生蠔肉就要先把生蠔裏面的髒東西清理乾淨，泡水時可以適當加入一些植物油或者是花生油來清理會比較乾淨。裏面的生蠔肉要用鹽進行詳細清洗或者是用鹽水浸泡一下，待把泥沙去除後將生蠔的內臟取出後，去除生蠔的腥味用水反覆清洗浸泡，還可以用清水沖洗。
生蠔在吃之前一定要將生蠔清理乾淨和消毒，生蠔體內的物質有的對人體並不友好。最好是煮熟後食用或者是仔細清理，生蠔作爲海鮮體內留有病毒之類的物質，長期存於體內對於人體健康造成極大的威脅。生蠔體內的毒素或者是寄生蟲在人體內生長，久而久之會引起嚴重的後果。在清理不當或者是不注意衛生就會導致一些不必要的傷害，對此得不償失。
二、吃生蠔有什麼營養價值
生蠔好作爲受歡迎的海鮮以及美事，不僅營養價值很高補充多種維生素，還有豐富的蛋白質也可以起到養生的作用。可以加強人體內的肝臟排毒，補心養腎。吃生蠔可以補充維生素和蛋白質和氨基酸從而促進血液循環提高免疫力等，多吃生蠔可以促進強身健體。
