材料：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升做法：1、先將水發海帶洗淨，切成2釐米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5釐米見方的鴨血塊，待用。3、將湯鍋置火上，倒......

要香老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，爲老年人做飯菜要注意色、香、味。要好老年人體內代謝以分解代謝爲主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及......

1.提高蛋白質攝入量低碳水化合物飲食要求按照體重比例來限制碳水化合物攝人量：體重190磅以上的健美運動員應限制在每天56—75克碳水化合物，體重190磅以下的運動員應限制在每天40—55克碳水化合物。當碳水化合......

眼睛是人體的重要器官，用眼過度，可以引起眼睛的疲勞，全身疲乏、精神極度緊張;營養不良，也可以使視力下降。眼睛疲勞常見症狀是頭痛、前額部發脹、眼睛發乾。長期的眼睛疲勞，可以引起視力減退、工作效率降低。保護眼睛，除了......

許多患者走入飲食誤區，他們的無蛋白飲食論不但無助於腎病治療還會造成營養不良，免疫力低下，發生感染，加重病情。在世界腎病日來臨前夕，黑龍江某醫院腎臟內科組織了一次大型的義務健康教育講座，通過分析近年來腎病發病的原因......

指甲的發育受多種因素影響，尤其是指甲上的明顯豎線與飲食、生活規律、年齡密切相關，比如經常熬夜，元氣虧損的人，指甲就容易出現縱紋。當然，也有部分年輕人是由於感冒、肺炎等引起;中老年人若出現這種情況，則大多因爲年老體......

洋蔥防動脈硬化洋蔥性溫味辛，含有蛋白質、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素a、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素c、胡蘿蔔素、b族維生素等多種營養成分，其揮發油中含有降低膽固醇的物質--二烯丙基二硫化物。洋蔥......

癌細胞與survivin蛋白的這種依賴性使得survivin自然成爲製造新抗癌藥物的靶標，但是在怎樣對付survivin蛋白這個問題上卻仍有一些未解之謎。最近據一些研究者報道，survivin蛋白出人意料地以成雙配對的形式結合在一起&mda......

北京友誼醫院營養科主任洪忠新：採用嚴格低蛋白飲食，不吃肉類是不對的。理由：1.患兒患腎病綜合徵，尿中丟失大量蛋白質；2.患兒需要生長髮育；3.患兒血肌酐和尿素氮正常；4.患兒存在低蛋白血癥。所以應該採取飲食營養的治療方案：1.......

報道說，美國老年癡呆症協會16日在西班牙首都馬德里舉行的國際學術會議上宣佈了這一研究成果。該協會說，並非所有Ⅱ型糖尿病患者都會得老年癡呆症，也不是所有老年癡呆症患者都患有Ⅱ型糖尿病。但在過去10年間，一些研究發現......

1、最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。2、最養顏的是薏米薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值......

富含優質蛋白質（蛋白質食品）的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。富含維生素（維生素食品）C的食物新鮮的水果（水果食品）和綠色蔬菜（蔬菜食品），如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C......

>>>推薦：治小兒夜咳的幾大處方睡覺時，孩子的手腳不會老老實實呆在被子裏，若在冬季，即便身上蓋得再多，也會因室內溫度低而有一絲微涼的感覺;而在夏季，則有可能因爲溫度高而顯得有一些熱乎乎的。若家長按這個感覺給孩子添加衣......

魚有一個共同營養特點，既含有豐富的蛋白質、少量的碳水化合物，以及含有大量的多不飽和脂肪酸。魚類蛋白質含量爲15%-20%，不但含量高，而且比畜禽肉中的蛋白質更容易被人體吸收，利用率較高。魚的身體裏含有大量的多不飽和脂......

維生素A視素質是一種含有維生素A衍生物的複合蛋白質。如果維生素A缺乏或不足，便會使視素質的再生緩慢，不健全，從而使暗適應機能減退，影響夜視;還會引起角膜上皮脫落、增厚和角質化，使這個原來透明的膜變得不透明。維生素B1......

腎病綜合症患者在日常飲食中要注意一下幾點：1.水的攝入：應嚴格限制，在較炎熱的季節水、鹽的攝入可適當從寬，以補充出汗所引起的水份丟失。對大量利尿或有嘔吐、腹瀉時，適當補充鹽和水。2.低鹽飲食：以每天鹽量不超過1～2克爲宜......

油：植物類食油，如花生油、豆油、芝麻油等，可增強降脂藥物的效果。動物油，主要是豬油、羊油、雞油等，可增強體內脂肪儲存，而降低某些治療藥物及降脂藥物的功效。所以，在服用降脂類藥物時，不宜吃動物油，而應適當多吃一些植物油，以......

①纖維素+維生素+β-胡蘿蔔素新鮮的水果和蔬菜也是很有益的東西。它們富含植物纖維，對防止手術後的便祕有好處。維生素C，β-胡蘿蔔素和其他一些必需的營養物質，也對傷口的修復有很好的作用。簡單小建議：每天吃5餐......

富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防......

羅漢果的功效：羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。羅漢果確實有清熱潤肺的功效，但中醫文獻中未記載羅漢果有養陰之功效，也無要回避......