1.湖南小炒肉材料：五花肉，尖椒，蒜片。做法：選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，並不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精......

花生仁涼拌芹菜用料：芹菜、花生、胡蘿蔔、薑絲、鹽適量、味精少許、香油各適量。製作：芹菜洗淨，去葉，切片，切的形狀可以隨意，花生在清水裏泡一天，去掉紅皮，薑絲切細;鍋裏放涼水，燒開後放一點鹽，這樣會使菜的顏色翠綠誘人。然後......

原料：小白菜(3顆)、瘦肉(3兩)、純牛奶(1盒)、蔥(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)調料：油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、醬油(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)做法：1、蔥薑蒜洗淨，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗淨後切片剁碎......

榨菜怎麼做？榨菜的做法榨菜的做法榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用於醃製。榨菜最主要的做法有兩種，其中最主要也是最傳統的一種稱爲風脫水，即是將鮮菜頭用細蔑絲或細鐵......

韭菜的做法：韭菜炒蝦仁怎麼做吃韭菜的好處益肝健胃韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。增進食慾韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人孩......

祖庵魚翅介紹組庵魚翅又叫紅煨魚翅，是湖南傳統名菜。組庵魚翅用料講究，製作獨特。需選脊翅，去粗取精;另用母雞一隻，豬前肘一個，蝦仁、乾貝、香菇等佐料適量備用。母雞、豬肘同時用中火開，小火煨好取湯。魚翅脹發後用畜湯蒸......

紫菜魚湯怎麼熬製才更加的鮮美，必須瞭解一些技巧步驟，而鯽魚湯可以幫助我們起到開胃和中以及舒活經絡的作用，對於脾胃虛弱的人來說也是比較好的滋補湯，現在來認識一下它的做法。一、紫菜鯽魚湯的做法1.食材：鯽魚和南澳紫菜......

飯糰中加入了胡蘿蔔絲、黃瓜絲、牛蒡再加上外皮紫菜，營養豐富均衡、全面，這樣子做出來的飯糰可以讓寶寶愛上吃飯。紫菜的做法大全-紫菜怎麼做？小熊紫菜壽司飯糰中加入了胡蘿蔔絲、黃瓜絲和紫菜，營養豐富均衡、全面。食譜......

用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面着身的貝類，幹淡菜怎麼洗？淡菜怎麼做？淡菜怎麼洗淡菜作爲一種常見的海產品，因其價格不是太昂貴而且味道鮮美，很受大......

瀟湘風味，以湖南菜爲代表，簡稱湘菜，是我國八大菜系之一。湖南省，位於中南地區，長江中游南岸。主料：鱅魚1個頭輔料：尖椒5個、紅尖椒1個調料：食鹽3克、姜5片、蒜5瓣、料酒3克、澱粉1把、老乾媽1大勺、小蔥2根、植物油10克、蒸魚......

媽媽怎能放過帶寶寶去郊外踏青的好時機?帶着寶寶走在鬆軟的野地裏，滿眼都是野薺菜，挎個小籃子，和寶寶一起採點野薺菜帶回家，給家中的餐桌上添一道新鮮的綠色佳餚。野薺菜富含葉綠素、膳食纖維和礦物質，味道清香，鮮嫩可口，但......

韭菜盒子怎麼做？韭菜盒子的做法韭菜盒子的做法原料：韭菜、蝦皮、雞蛋、麪粉、鹽、香油、花椒油。做法：1、一碗麪粉，麪粉中加入小勺鹽拌勻過篩，再往麪粉中緩緩加入半碗溫水，揉成麪糰，蓋上乾淨的溼籠布醒20分鐘；2、將雞蛋打散到......

將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋醃製15-20分鐘。看到黃瓜醃出半碗以上的水份時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再醃製10-15分鐘即可食......

空心菜相信是我們再熟悉不過了，因爲空心菜是最常見的一種蔬菜了，而且空心菜有各種烹煮的方法，除了炒空心菜之外，用空心菜同樣也可以熬湯，下文就是做法介紹。一、蛋花空心菜湯的做法：1.空心菜擇洗淨乾淨，切成約2釐米長的段；2.......

菜譜名稱：麻仁香酥鴨所屬菜系：湘菜基本特點：麻仁香酥鴨是湖南創新名菜。注重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集鬆泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體，深受四方賓客歡迎。基本材料：肥鴨1只2000克、味精1.5克、芝麻50克、花椒......

綠花菜的做法綠花菜怎麼做？吃綠花菜的禁忌1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；2、綠花菜品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰......

紫菜蝦皮湯怎麼做？紫菜的做法紫菜的簡介紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱爲葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、......

莧菜是夏季桌上的一道常見菜，味道甘香，受到不少家庭的喜愛，一些地方甚至稱它爲“長壽菜”，莧菜具有很高的營養價值，對於它的做法和吃法也很多。莧菜的家常做法主要有哪些呢？一、莧菜餅材料：莧菜，麪粉，鹽，蔥花，植物油做法1、將莧......

刺兒菜蒸菜的做法材料：刺兒菜嫩芽600克，豆粉50克，玉米粉150克，精鹽5克，味精2克，蔥花15克。做法：1、刺兒菜洗淨，瀝乾水，放大盤中；2、在刺兒菜上加豆粉，玉米粉，精鹽，味精，蔥花拌勻；3、蒸鍋加水置旺火上，開鍋後放入裝刺兒菜的盤子，蒸制15......

香菇油菜怎麼做？香菇油菜怎麼做？油菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認爲油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。材料準備：鮮香菇......