百香果是大家都很喜歡的水果之一，很多人在夏天都喜歡喝蜂蜜檸檬百香果茶。而且，百香果茶的做法很簡單，可以自制儲存。但是儲存百香果醬也是有很多講究的，如果儲存不當，很有可能會發生意想不到的事情，那就是爆炸。百香果醬爲什麼會爆炸你知道嗎？一般在什麼情況下百香果醬會發生爆炸？下面我們就來一起了解下看看。
百香果營養美味，夏天很方便用來泡水喝，所以很多人買來百香果之後，會將百香果的果肉挖出來做成果醬，裝在瓶子裏，以方便日後泡水喝。然而，對於那些曾經嘗試過自制百香果果醬並儲存起來的人來說，相信很多人都遇到過百香果醬爆炸的情況。百香果的果肉放在瓶子裏爲何會爆炸你知道嗎？這又是什麼原理？
如果你打算自制百分百原漿純正的百香果醬的話，一定要注意千萬不能把百香果醬都裝在瓶子裏，然後放在常溫下密封保存。因爲百香果肉本來就是酸性的，在瓶子裏會發酵，產生很多氣體。如果你將百香果肉裝在瓶子裏，這個時候百香果發酵出來的氣體，就會擠在瓶子裏出不去，這個時候，如果你擰開瓶蓋，那麼下一秒迎接你的，將會是沖天而起的百香果爆炸物。有許多網友都在網上分享過自己的悲慘遭遇，百香果爆炸後，果醬甚至能直接衝到天花板上，會濺的到處都是，打掃清洗起來十分困難。
所以儲存純天然百香果醬的時候還是要注意些，儘量在冷凍狀態下保存，當然了，如果是有添加劑的百香果醬，比如自己購買的那些現成的檸檬百香果醬，就不用擔心爆炸的問題了，因爲這種經過加工的百香果醬是不具備微生物發酵條件的，開蓋後只需要冷藏保存就行了。
