慢性萎縮性胃炎也稱萎縮性胃炎。是指胃粘膜表面反覆受到損害後導致的粘膜固有腺體萎縮，甚至消失，粘膜肌層常見增厚的病理改變。由於腺體萎縮或消失，胃粘膜有不同程度的變薄，並常伴有腸上皮化生,炎性反應及不典型增生。
萎縮性胃炎多爲胃粘膜受到各種致病因素的經常性侵襲而發生的一種慢性、非特異性、萎縮性病變。五味子含蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等有機酸，可作爲胃酸缺乏的助酸劑。其還對部分細菌有抑制作用。其收斂之功，對病變胃粘膜的恢復亦有良好作用。
五味子味酸、甘，性溫，有斂肺滋腎，生津斂汗之功，傳統用於久咳虛喘、津傷口渴、消渴、自汗盜汗及心悸失眠等證。
現代藥理研究證實，用五味子治萎縮性胃炎，可取得較好療效。
用法：取五味子研末沖服，每次3克，日3次，20天爲一療程。
