維生素是人體生長、發育和正常代謝所必需的有機化合物，可以促進人體內許多重要的生化反應和代謝過程。以下是身體所需的主要維生素：
1、維生素A：對保護視力、維持正常生長、增強免疫力、促進骨骼發育等有重要作用，主要食物來源包括動物肝臟、蛋黃、奶類、胡蘿蔔、菠菜等。
2、維生素B1：對保持神經系統正常功能、促進消化、維持肌肉和心臟功能等有重要作用，主要食物來源包括糙米、豆類、瘦肉等。
3、維生素B2：對保持眼睛、皮膚和口腔健康、維持神經系統正常功能等有重要作用，主要食物來源包括瘦肉、雞蛋、牛奶等。
4、維生素B6：對促進蛋白質代謝、維持神經系統正常功能、調節激素平衡等有重要作用，主要食物來源包括魚、家禽、豆類等。
5、維生素B12：對維持神經系統正常功能、促進紅細胞生成等有重要作用，主要食物來源包括動物肝臟、牛奶、雞蛋、瘦肉等。
6、維生素C：對增強免疫力、促進鐵吸收、促進膠原蛋白生成等有重要作用，主要食物來源包括柑橘類、草莓、蔬菜等。
7、維生素D：對促進鈣和磷的吸收和利用、維持骨骼健康等有重要作用，主要食物來源包括魚類、蛋黃等，也可以通過陽光照射皮膚合成。
8、維生素E：對抗氧化、保護細胞膜、維持肌肉和心臟健康等有重要作用，主要食物來源包括植物油、堅果、鱷梨等。
9、維生素K：對促進血液凝固、維持骨骼健康等有重要作用，主要食物來源包括綠葉蔬菜、肝臟、豆類等。
如果身體缺乏上文提到的維生素，會對身體產生不同的影響。以下是一些常見的影響：
1、缺乏維生素A：影響夜間視力，導致皮膚乾燥和頭髮脆弱，還可能增加感染風險。
2、缺乏維生素B1：可能導致腳氣病、乏力、食慾不振、精神不振和神經系統疾病。
3、缺乏維生素B2：可能導致舌頭疼痛、口角炎、皮膚溼疹、貧血和視力下降。
4、缺乏維生素B6：可能導致口腔炎症、皮膚炎症、抑鬱症、貧血和神經系統問題。
5、缺乏維生素B12：可能導致貧血、神經系統問題、口腔炎症、皮膚乾燥和疲勞。
6、缺乏維生素C：可能導致壞血病、牙齦出血、牙齒鬆動、皮膚瘀傷和疲勞。
7、缺乏維生素D：可能導致骨質疏鬆症、骨軟化症和免疫系統問題。
8、缺乏維生素E：可能導致神經系統疾病、肌肉疲勞、皮膚乾燥和眼睛問題。
9、缺乏維生素k：可能導致凝血功能受損、骨骼健康受影響、預防動脈粥樣硬化、免疫力下降等問題。
綜上所述，保持一個健康的飲食習慣，並確保攝取足夠的各種維生素，對維持身體健康非常重要。如果您擔心缺乏某種維生素，請諮詢醫生或營養師。
