女性吃木耳能補鐵嗎
木耳可以防治缺鐵性貧血，所以女性補鐵可以吃木耳。
≮木耳功效≯
黑木耳中鐵的含量極爲豐富，爲豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
≮適用人羣≯
所有人都可食用。
≮適用量≯
每餐15克。
≮特別提示≯
幹木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
≮健康紅綠燈≯
鮮木耳含有毒素，不可食用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
孕婦不宜多吃。
木耳怎麼做好吃
黑木耳炒萵筍條的做法
1、用水發黑木耳擇洗乾淨，撕成小朵；萵筍去皮和老葉，洗淨，切條。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥花、蒜片炒香。
3、放入木耳翻炒均勻，倒入萵筍條炒熟，用鹽和雞精調味即可。
東北黑木耳炒肉的做法
1、將水發木耳洗淨，撕小朵；紅椒、青椒洗淨，切塊；豬肉洗淨，切片。
2、鍋倒油燒熱，放入紅椒、青椒爆香，再下入木耳、豬肉。
3、最後調入鹽、醬油，炒勻即可。
黑木耳拌洋蔥的做法
1、水發黑木耳擇洗乾淨，撕成小朵，用沸水焯燙，撈出，過涼，瀝乾水分；洋蔥擇洗乾淨，切小片。
2、取小碗，加鹽、醋、香油攪拌均勻，製成調味汁。
3、取盤，放入洋蔥和焯好的黑木耳，淋入調味汁拌勻即可。
黑木耳炒白菜梗的做法
1、將大白菜擇出菜梗洗淨，斜切片；黑木耳泡發，洗淨，撕小塊；紅椒去籽，洗淨切片。
2、鍋中倒油燒熱，下黑木耳和紅椒翻炒，加入白菜梗，炒熟。
3、加入鹽、味精，用水澱粉勾芡，炒勻即可。
黑木耳圓白菜的做法
1、先將黑木耳擇洗乾淨，撕成小片；
2、在將圓白菜擇洗乾淨，切成小片備用。
3、最後將炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熟，放蔥花炒香，放入黑木耳和圓白菜片翻炒5分鐘，用鹽和雞精調味即可。
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