一年一度的高考又臨近了，很多的家長都發愁怎麼樣給孩子選擇補腦食品，緩解孩子的考前壓力，有效的幫助孩子提高記憶力。下面就跟小編一起來了解一下哪些食物的營養價值很高，適合孩考前食用？
高考吃什麼補腦
1、大豆
含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量大豆或豆製品，可增強記憶力。
2、捲心菜
富含維生素B，預防大腦疲勞。
3、鮮魚
富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
4、蛋黃
蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。
5、牛奶
富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。
6、木耳
含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，爲補腦佳品。
高考營養餐
1、魚茸雞蛋餅
材料：雞蛋、魚肉（草魚或海魚）及五色菜（紅蘿蔔、黃甜椒、黑木耳、蓮藕、荸薺、蔥等）。
製法：魚肉剁碎，攪拌加鹽，五色菜剁碎與魚肉一同攪拌均勻，加入雞蛋，打至雞蛋起泡花（可用打蛋器），鍋入油燒熱倒入五色蛋沿鍋四周繞勻待蛋凝固即可翻另面煎至熟即可食用。
作用：促進消化、改善食慾、消除疲勞。
2、豬心湯
材料：茯神12克，夜交藤10克，豬心三分之一個。
製法：隔水蒸一個半小時，加鹽調味即可食用。
作用：改善睡眠。
3、玫瑰豆腐
材料：玫瑰花、豆腐、黑芝麻。
製法：豆腐用鹽微漬，幹玫瑰花用開水泡開，鍋放油燒熱，豆腐入鍋微煎，倒入玫瑰花水煮至豆腐熟透，起鍋撒上黑芝麻（000716，股吧）即可。
作用：保護肝腎、潤腸、保護視力。
