在生活我們會經常看到一些老人氣色特別好，看起來非常的年輕，但是有些老人雖然年齡不大，但看起來卻很老。其實這個和平時的飲食習慣有很大的關係。有些食物會促進衰老，那麼老人抗衰老應該多吃什麼呢？
5種食物催人老
1、油炸食物
油炸食物包括常見的炸薯條、油條、油炸餅、炸裏脊等。油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，有些物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。另外，油炸食物含脂高，熱量高，容易引起超重和肥胖。身體過多的脂肪組織會影響身體新陳代謝和內分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。
2、加工肉製品
火腿、香腸等加工肉製品不僅失去了肉類的新鮮，還加入了亞硝酸鹽、食鹽和其他添加劑。高鹽是“健康殺手”，會降低細胞活力，加快機體衰老。世界衛生組織也已將加工肉製品列爲人類明確的致癌食品。
3、罐頭類食品
罐頭類食品食用方便，種類多樣，很多人喜歡食用。但罐頭類食品在加工過程中，大都添加很多添加劑、鹽分或糖分，比起那些新鮮食物，營養素也少。因此，長期食用罐頭十分不利於健康，會加速身體組織的退化和衰老。
4、醃製和煙燻食品
這類食物含鹽很高，高鹽分會損害胃黏膜，加重腎臟負擔，而且會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。另外，醃製和煙燻食品不新鮮也不衛生，加工過程中會產生大量有毒、有害物質，常吃這類食品會影響基因的複製，使細胞活力下降。
5、高脂食物
高脂食物往往芳香誘人，但它們卻是催老食物，不宜多吃。高脂食物容易氧化酸敗，同時產生大量脂質過氧化物，並在體內促發自由基鏈反應，導致機體氧化損傷，進而催人衰老。
抗衰老吃什麼食物好
1、要多吃水果和蔬菜
因爲水果蔬菜是身體健康的有力保證，同時也是抗衰老的祕密武器，水果和蔬菜中含有豐富的維生素C、E，都具有很強的抗氧化性，而氧化正是造成細胞衰老的一大威脅，所以日常多吃果蔬能夠幫助抗衰老。
2、要補充蛋白質
因爲蛋白質的攝入能夠讓精力保持充沛，也是抗衰老必備的營養之一，所以富含蛋白質的食物也是不能缺少的。比如瘦肉、雞蛋和魚蝦等，都能夠提供充足的蛋白質，給身體提供能量，保持年輕狀態。
3、要控制脂肪
體內的脂肪堆積不僅是造成肥胖的元兇，還會讓血管老化，身體機能下降，是身體衰老的催化劑，但是並不是說不攝入脂肪，植物油和堅果中所含的是不飽和脂肪，這種脂肪對人體有益，因此要多吃堅果類和豆類的食物。
4、要多吃膳食纖維
膳食纖維是指粗糧和蔬菜等，能夠促進腸道的蠕動，吸附腸道中的毒素，有效清腸，讓我們的皮膚呈現更加健康的狀況，有效抗衰老，這類食物除了全麥饅頭、窩頭等，還有木耳、豌豆和胡蘿蔔等蔬菜。
5、要補充膠原蛋白
膠原蛋白是抗衰老不可缺少的成分，可以使皮膚光滑彈性，回覆年輕光彩，我們平時常見的豬蹄和雞爪都能有效補充膠原蛋白，防止皮膚鬆弛老化。
