豬蹄是調經養顏的上好佳品，別名豬腳、豬手，每日適用量大約在50克左右，最佳食用方法除了燉湯之外，還可以紅燒。
豬蹄的保健功效
豬蹄具有補虛弱、填腎精的功效，對延緩衰老和促進兒童生長髮育具有特殊的作用，也可用於腎虛所至的腰膝痠軟和產後缺乳等症，多吃豬蹄還能豐胸養顏、安神助眠，對黃褐斑、神經衰弱等症有較好的食療效果。
豬蹄的調經說法
豬蹄中含有較多的蛋白質、鈣、鐵以及多種維生素，女性經常食用可以補充體力，還可以改善貧血以及神經衰弱等症，對於女性氣虛、血虛所導致的月經來遲、月經量少、拖延不淨等症也有很好的食療功效。
食用注意
1、動脈粥樣硬化、高血壓患者不宜食用豬蹄。
2、選購豬蹄時要求其肉皮色澤白亮而且富有光澤，無殘留毛及毛根，豬蹄肉色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，用手輕輕按壓一下能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。
營養搭配
豬蹄+木瓜：滋腎潤燥。
豬蹄+黑木耳：滋陰補血。
豬蹄+花生：養血生精。
豬蹄+章魚：補腎養肝。
推薦食譜：香菇燉豬蹄
材料：豬蹄塊280克，上海青100克，鮮香菇60克，薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、白糖、豆瓣醬、生抽、料酒、白醋、老抽、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、香菇切小塊，上海青對半切開，上海青、豬蹄塊分別氽水。
2、鍋中注油燒熱，放薑片、蒜末、蔥段、豬蹄、料酒、豆瓣醬、生抽、水、香菇、鹽、雞粉、白糖、老抽，小火燜25分鐘，放水澱粉炒勻。
3、將上海青擺盤，倒入鍋中食材即可食用。
營養功效：本品補血養顏、潤膚美容，可用於女性月經不調、皮膚衰老等症。
紅棗白蘿蔔豬蹄湯
材料：白蘿蔔200克，豬蹄400克，紅棗20克，薑片少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、胡椒粉各適量。
做法：1、白蘿蔔切成小塊，鍋中注水燒開，倒入豬蹄、料酒，拌勻至煮沸，撈出待用。
2、鍋中注水燒開，倒入豬蹄、紅棗、薑片、料酒，燒開後用小火煮40分鐘至食材熟軟，倒入白蘿蔔，小火繼續煮20分鐘至熟透，放入鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌至食材入味。
3、將煮好的湯料盛入碗中即可。
營養功效：本品補血養顏、滋潤肌膚，可用於月經先期、痛經、月經不調等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
