霜降含有天氣漸冷、開始降霜的意思，二十四節氣中的第十八個節氣。在公曆10月23日或24日，太陽位於黃經210°時爲霜降，是秋季的最後一個節氣。霜降是指初霜，《月令七十二候集解》中說：“九月中，氣肅而凝，露結爲霜矣。”那霜降吃什麼養生呢？
霜降養生食譜推薦
1、雪梨排骨湯
梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，梨在潤燥水果中可是排前位的，生吃熟吃都可以，潤燥清熱，含有豐富的營養，梨熟吃的時候，做湯也是很營養很美味的，和排骨一起燉，即解了油膩又讓湯帶水果的味道，老少皆宜！
材料：排骨500克，蘋果兩隻，雪梨兩隻，姜3片，鹽少許。
做法：排骨洗淨斬大塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝乾水。蘋果和雪梨去皮和核，洗淨切成大塊。砂鍋內注入適量清水，放入排骨、蘋果、雪梨和薑片，大火煮沸改小火煲1小時，加少許鹽調味即可。
2、白果蘿蔔粥
霜降節氣，進入深秋。中醫介紹說，秋季是容易犯咳嗽的季節，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期，養生不妨多喝這款經典的白果蘿蔔粥，有固腎補肺，止咳平喘的功效。
材料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮。待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
3、花生米大棗燒豬蹄
《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”《藥性考》說：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥。”所以說在霜降時節食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生（不超過50克），對養胃有一定好處。
材料：豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。
4、沙蔘玉竹老鴨湯
在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。沙蔘玉竹老鴨湯是廣東名菜，用北沙蔘、玉竹和老鴨肉三料製作而成，具有清熱去火、開胃、清熱解暑、降血脂，治療糖尿病的功效，特別適用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。
材料：老鴨一隻、玉竹50g、北沙蔘50g、老薑三片。
做法：老鴨洗乾淨，斬成塊;鍋裏放冷水，放入鴨肉;煮開後，轉小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。加點料酒，把洗乾淨的玉竹和沙蔘還有薑片一起放入。轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可。
5、菊花枸杞粥
菊花杞子兩者均有明目、養肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對着計算機工作的人。菊花枸杞粥有益腎養肝的功效。
材料：鮮枸杞子100克（幹品20克），菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：將枸杞子揀洗乾淨備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花。加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮後便可食用。食時可調入紅糖。
霜降吃什麼養胃
1、梨
性味歸經：性涼，味甘微酸，入肺、胃經。
功效：生津，潤燥，清熱，化痰。
若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感，酒後吃梨可謂甘甜香馨，意在玉漿鮮美之中，酒意全消。
2、蘋果
性味歸經：性涼，味甘。
功效：生津、潤肺，消食、止渴。
對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果，醫生遠離我”的說法，我國蘋果產區也有“飯後一蘋果，老頭賽小夥”的諺語。
3、橄欖
性味歸經：性平，味酸甘。
功效：清肺，利咽，生渴，解毒。
《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒後嚼之最宜。人服河豚魚肝及子，迷悶至死，取此煮汁飲既解。
4、白果
性味歸經：性平，味甘澀苦。入肺腎經。
功效：斂肺氣，定喘咳，縮小便，止帶濁。
銀杏樹葉形似鴨掌，故有鴨腳之稱。宋代文學家歐陽修曾有“鴨腳生江南，名實本相浮。降囊因入貢，銀杏貴中州。”之句。銀杏樹還有公孫樹之稱，這是因爲此樹生長緩慢，“公植樹而孫得食”的緣故。
5、洋蔥
性味歸經：性溫，味辛。入肺經。
功效：清熱化痰。降脂、降糖。
洋蔥作爲利尿劑和祛痰劑在民間廣爲流傳，還是西餐中不可缺少的高級調味底料。
