糖尿病患者可以喝粥嗎?
糖尿病患者並非不能喝粥，而要看喝得是什麼粥。如果粥的原料中豆類佔據一半以上，則不必過於擔心。如果是以粗糧和豆類爲主料，則比食用白米飯、白饅頭還好。
煮粥時在充分煮熟的基礎上，要注意儘量保持豆子的完整性。豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。需要注意的是，對於糖尿病腎病患者，不宜食用豆類，可選用雜糧粥。
專家提醒，雖然糖尿病患者可以喝粥，但還是要控制好量，同時要注意減少主食，使每天攝入的總熱量保持不變。另外，還要記得時刻監測血糖。
糖尿病患者的喝粥小技巧
1、如果您喜歡喝大米粥，可以搭配一些饅頭片；
2、如果您胃腸道沒問題，可以在喝粥前吃1—2片阿卡波糖片以延緩糖的吸收；
3、如果糖尿病人已經腎功能不好了，就不要喝八寶粥了，因爲八寶粥裏含植物蛋白比較多，會增加腎臟的負擔。
4、如果在用胰島素治療期間，則注射時間需要再提前一些。中午最好不喝。
5、此外，喝粥吸收快，您可以分餐，也就是說先吃2/3，兩小時後再喝1/3，這樣血糖的波動就會小一些。
有研究數據表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而加水煮爛的紅小豆只有24；一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73；可見，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。
因此，爲了嚴格控制餐後血糖反應，糖尿病患者喝粥須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等，因爲按照同樣澱粉含量相比，它們的餐後血糖反應特別低，多在30以下。花生、芝麻、蓮子、百合等也都是低血糖反應食材。不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應過高的食材，少加棗和葡萄乾等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，因爲它們富含有利於控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐後血糖反應較低。
