在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的食材，那就是蝦了，我們知道蝦不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃蝦可以起到很好的養生功效。
蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B羣，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。蝦還具有補腎作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早泄，性慾減退，頻尿等情況，也有助於產後的婦女分泌乳汁。
蝦是我們常見的一種食材，蝦的做法有很多種，我們不但可以採用蝦來煮湯而且也可以採用蝦來炒着吃，下文我們介紹一下咖喱大蝦的具體做法。
1、蝦買回來後，先清洗一下
2.、蝦的長鬚，以及多餘的部分剪去
3、在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸
4、處理好的蝦再清洗一下待用
5、鍋中放油，倒入蔥末，薑絲
6、再將蝦倒入
7、炒至變紅後，將咖喱放入
8、加入適量的水，煮至湯汁濃稠即可
烹飪技巧
1、蝦的吃法有很多，這是一種比較簡便的做法。在家宴上，一定會很受歡迎。
2、收好汁的咖喱，一定也不要浪費，用來拌飯吃是一流。
3、這裏我直接用的咖喱塊。如果你用的是咖喱粉，要再加入適量的鹽和糖即可。
99熱心醫生溫馨提醒，蝦是女性不可多得的營養食品，煮蝦的時候滴少許的醋，吃的時候，殼和肉也比較容易分離。
