消化性潰瘍應“三分治療,七分保養”，飲食療法是治療潰瘍病、預防潰瘍發生及復發的重要環節。潰瘍病患者在飲食上應注意的事項。
(1)培養合理的飲食習慣：生活規律，避免熬夜，減少無謂的煩惱，心情保持愉快，睡前2-3小時不要進食，避免太緊的衣服。吃飯應定時定量，細嚼慢嚥。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質，易消化，富有營養的食物，並以少量多餐爲宜，症狀得到控制後，就應恢復平時一日三餐的規律飲食，同時應避免餐間吃零食。
(2)加強營養：應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物如稀飯、細麪條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。 這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。反酸重及在急性期的患者應儘量少飲用豆奶和牛奶，因其可刺激胃酸分泌過多。
(3)忌食粗糙刺激性食物(特別是在急性期或有明顯的症狀的時候需要注意避免)：避免食物的機械性、化學性和過冷過熱的刺激有利於保護胃粘膜。
機械性刺激可增加胃粘膜的損傷，破壞胃粘膜的屏障作用。因此，忌食生冷的蔬菜、水果，粗纖維食物，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、乾果類，幹豆類等；特別強調蘇州上海地區的人很喜歡吃“草頭”，有潰瘍的人一定要避免。
忌食易產氣的食物，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜苗、洋蔥；忌食易產酸的食物，如地瓜、涼粉、土豆；忌食過甜的點心及糖醋食品等；(消化性潰瘍的治療在應用抑酸藥，食入糖類甜食會引起胃內酸高，影響治療療效)忌進食大量冷飲、辛辣涼拌菜、堅硬及不易消化的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、油炸食品，年糕,糉子等糯米制品等。
上述食品均可加重潰瘍病的病情和促進潰瘍病復發。但各種粗糧經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
化學性的刺激對胃液有分泌強烈的興奮性和刺激性，如濃肉湯、肉汁、味精、咖啡、巧克力及雪碧、可樂等碳酸飲料；以及強烈的調味品，如芥末、胡椒粉、辣椒油、醋、辣椒、咖喱和酒等；以及油煎、油炸的食物和大量的蔗糖等。
任何過冷或過熱的食物均能刺激潰瘍面，故應避免，一般食物的溫度以45℃爲宜。總之，食品不宜過酸、過甜或過鹹，要清淡爽口，不要油膩肥厚。
(4)戒菸戒酒：菸草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。乙醇可以直接破壞胃粘膜保護層，引起胃黏膜糜爛潰瘍形成。所以潰瘍病人應該戒菸戒酒。
(5)食物烹調方法：潰瘍病所吃食物必須切碎煮爛；烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法爲佳。煎、炸、煙燻等烹製的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的癒合。
(6)避免服用對胃粘膜有損害的藥物：有些藥物如阿司匹林、地塞米松、強的鬆、消炎痛等對胃粘膜有刺激作用，可加重胃潰瘍的病情，應儘量避免使用。如果因疾病需要非得要服用，向醫生諮詢，遵從醫囑。
