荊州日報曾刊登了一篇題爲《家庭主婦用垃圾做酵素雷虹成爲荊州“環保達人”》的文章，報道了荊州市民雷虹將垃圾變廢爲寶製作成環保酵素，用以洗碗、種花、清潔空氣的事情。雷虹製作的環保酵素到底有沒有清潔功能，能不能起到環保作用？記者近日採訪長江大學化工學院教授黃河瞭解到，根據發酵原理，雷虹製作的環保酵素具有殺菌、除臭、除垢的功能，能夠減少城市垃圾，是一種值得提倡的環保方法。
將菜葉、果皮混合紅糖和水發酵3個月製作成環保酵素，黃河告訴記者，這種方法和製作泡菜水的方法差不多。根據相關文獻報道，發酵主要是微生物在起作用，微生物可以產生表面活性劑，而表面活性劑則具有清潔的作用。
在長江大學化工學院一實驗室裏，黃河將記者帶去的酵素水滴在PH測試紙上觀察到，其PH值爲4，即呈弱酸性。黃河說，一般洗潔精都是弱鹼性，酵素水呈弱酸性，兩者混合在一起達到中和後，其表面活性劑含量更高，在雙重作用下，能起到更好的去污效果。同時，酸性物質有一定的滅菌作用。
“發酵過程中會產生臭氧，臭氧有一定的淨化作用，對保護大氣有好處。”黃河說，依據相關文獻資料來看，雷虹製作的酵素呈弱酸性，可能產生臭氧、微生物。微生物對水質淨化有一定作用，其營養物質能夠消化、分解大分子物質，如油污等。
酵素能否噴灑在莊稼、花草樹木上促進其生長？黃河說，酵素用菜葉、果皮製作而成，當中本來就含有營養物質，對植物的生長有利。但酵素呈酸性，要注意把握度，一定要進行稀釋後才能噴灑在植物上。
對於雷虹要將酵素倒進護城河淨化水源一事，黃河說，這需要經過充分實驗後才能實施。“根據理論判斷，酵素對淨化水質有一定作用。但我們沒有做過這樣的實驗，其實際效果及用法用量無法判斷。”
