美國阿拉巴馬大學從2001年起就開展了綠茶與防曬問題的研究。他們發現，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量過氧化物，它會使人的皮膚變得粗糙和失去彈性。科學家們請試驗者分別塗抹了由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑，再把每個人放於猛烈太陽下，結果發現，事前塗抹了兒茶素的人，皮膚中的過氧化物含量較另一組少了1/4—1/3，即皮膚受陽光損害的程度較輕微，從而證明綠茶中的成分具有防曬功用。
綠茶中含有大量的維生素C，維生素C本身就有很好的美白功效，而綠茶中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化功效，使美白效果更佳。用綠茶做成的面膜敷面，不但能使被陽光曬傷的皮膚減輕疼痛，而且還可以使受傷的皮膚儘快修復。輕度日曬後，若有紅斑、灼熱等現象，可以用濃的綠茶水冷敷，新鮮的綠茶含有豐富的茶多酚，能抗紫外線損傷。
另一項研究顯示，如果僅僅是飲用綠茶，其防曬效果會跟塗抹綠茶護膚品的效果相同。雖然常喝綠茶可以美容，但女性在月經期最好不要喝綠茶。因爲綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，容易造成月經期缺鐵性貧血。另外，綠茶中的可可茶鹼等物質具有使人興奮的作用，會加重痛經、腰痠等經期反應。
99營養師溫馨提醒女性日常可以多喝點綠茶，有很好的抗衰老效果，建議少喝濃茶。
