啤酒中含有人體自身不能合成的8種氨基酸，還含有多種維生素和較高的熱能，適當飲些啤酒有防暑降溫和保健醫療作用。然而，啤酒並非人人皆宜，有些人就不宜飲用。
痛風患者痛風是嘌呤代謝失常性的疾病，喝啤酒使嘌呤、核酸和最終產物尿酸增多，引起高尿酸血癥，導致發生痛風性關節炎、痛風石、尿酸性腎結石等。特別注意不要在劇烈運動或大汗之後飲用啤酒。
慢性胃炎患者飲用啤酒會減少胃粘膜前列合成腺素E的分泌，因此易損傷胃粘膜，從而使胃炎症狀加重，引起患者上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻頻，食慾減退。尤其是萎縮性胃炎患者更應禁飲啤酒。
肝病患者啤酒所含酒精的氧化作用，主要靠肝臟來完成，酒精進入肝臟後首先氧化成乙醛，再氧化成乙酸。肝病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉化爲乙酸，導致對肝細胞有害的乙醛在體內大量積聚，加重肝臟負擔。
消化道潰瘍患者因啤酒中含有二氧化碳，可引起胃酸和胃的壓力增加，產生腹脹、腹痛症狀，還容易誘發胃及十二指腸球部潰瘍，加劇潰瘍病發作。
心臟功能不全患者大量飲用啤酒會使血液中的液體增多，增加心臟負擔，時間長了就會造成心肌梗塞，心臟收縮能力減弱。
身體肥胖者因爲啤酒中含有1%~3%容易被人體消化吸收的碳水化合物，進入人體後容易轉化爲脂肪而貯藏於體內及皮下，長期飲用啤酒，會造成體內脂肪堆積，形成“啤酒肚”。因此，肥胖者應儘量少飲或禁飲啤酒。
