通心粉易於消化吸收，改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。搭配其他美味食材可平衡營養吸收。下面給大家介紹一下通心粉的做法大全。
通心粉怎麼做好吃？通心粉的做法大全
牛肉炒通心粉
用料：
通心粉300克、牛腩80克、西紅柿半個、洋蔥半個、柿子椒1個、食鹽8克、蒜5克、蠔油適量、白砂糖3克、亨氏番茄沙司20克。
做法：
1、鍋中燒開水,下入煙管麪,並調入適量鹽,中火煮10分鐘,撈出入涼開水中浸涼後撈出備用。
2、洋蔥和青椒分別切絲,西紅柿去皮,切小塊.熟牛腩肉切小塊。
3、鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖，炒勻後加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調入蠔油，炒勻，加入煙管麪，炒勻，最後調入少許鹽，炒勻後出鍋即可。
小貼士：
1、牛腩肉是提前燉好的,如果用新鮮牛肉做,要提前醃製一會兒,先過油盛出,最後再入鍋一起炒。
2、通心粉製品種類很多，大致可分成兩大類：長通心粉，短通心粉。
牛肉炒通心粉的功效：牛肉中含必需氨基酸較多，同時脂肪含量較低，有益於促進孩子大腦和身體發育，增強耐力和記憶力，能夠補中益氣、強筋健骨。
粟米蓉通心粉
用料：
通心粉3湯匙或適量、熟雞蛋黃1只搓成蓉、忌廉粟米1/3罐。
做法：
1、通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘爲止。
2、通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。
3、把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。
小貼士：
1、通心粉需要添加不同的輔料。這些輔料有雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等。
2、通心粉的形狀很多，繭形、螺旋形、草枝形、蝸牛形等等，形狀多名稱多，吃法卻就是搭配各種醬料。
粟米蓉通心粉的功效：粟米具有治脾胃虛熱，反胃嘔吐，消渴，泄瀉等功效。
葡汁牛柳焗意粉
用料：
尖管通心粉（pennepasta）400克、牛柳200克、洋蔥半個、甘筍半個、紅椒1只、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙、糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙。
葡汁：
牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙、麪粉2湯匙、上湯半杯。
做法：
1、將意大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，衝凍水，瀝乾水份，盛以大碟。
2、將牛柳切條狀，加入醃料醃三十分鐘。
3、將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。
4、放二湯匙油落熱鑊中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。
5、再放一湯匙油落鑊中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回鑊，炒勻，盛起。
6、燒熱鑊，放下牛油，篩下面粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。
7、將意粉放進焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。
小貼士：
2、通心粉汁可以留在空心的通心粉裏，吃起來比較不容易幹。
葡汁牛柳焗意粉的功效：牛柳有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
番茄拌通心粉
用料：
通心粉100克、番茄3個、碎牛肉100克、蘋果1/4個、幹奶酪1片。
做法：
1、將通心粉用水煮熟後，隔水，裝盤。番茄洗淨，在離蒂部2/3高處，切去上面的“帽子”，將裏面挖空。
2、幹奶酪切成丁。蘋果洗淨、去皮後，切成丁。將奶酪丁和蘋果丁一起放入碎牛肉中，調勻，做成餡料，填進番茄內。
3、將番茄放入爐內，10分鐘後取出，放在裝通心粉的盤子中即可。
小貼士：
1、番茄還具有美容功效。常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。
2、番茄富含維生素A原，在人體內轉化爲維生素A，能促進骨骼生長。
番茄拌通心粉的功效：通心粉的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
