肝是我們身體中非常重要的器官，它幫助我們把身體中的毒素排出體外，讓我們的身體更加的健康，因此我們平時一定要對肝進行好好的保養，如果肝不好，不僅嚴重影響我們的身體健康，還會對以後的生活造成影響，我們平常要擁有積極向上的心態，不能消極，這樣會對我們的肝臟造成壓力，那麼幫助我們保護肝臟的補肝養血湯怎麼做呢，我們一起來學習一下。
用料：豬肝100克 豬瘦肉100克 黑木耳20克 西紅柿200克 薑絲適量 鹽少許
做法：
1 豬肝洗淨，橫剖開，去筋膜和脂肪後切片，再用清水洗淨血沫。
2 豬瘦肉洗淨，切薄片。
3 黑木耳用清水泡發，搓淨泥沙，去除根部並撕成小朵。紅棗洗乾淨切開取核。
4 西紅柿洗淨切片。
5 豬肝和瘦肉用少量油、鹽、酒、糖、澱粉攪拌一下。
6 湯鍋中放適量水，大火煮沸，放薑絲、黑木耳、紅棗、西紅柿片、豬肝片、豬瘦肉片。等水再次煮開，轉小火繼續煮約15分鐘，用鹽調味即可。
適宜人羣：此湯爲老少皆宜的家常靚湯。 食材如何買：豬肝一定要選新鮮的，顏色鮮紅、外表有光澤，用手按能回彈。如果是顏色暗淡的，就是不新鮮的豬肝。 食用禁忌一豬肝中膽固醇含量較高，所以高血壓、高血脂患者不宜多食。
補肝食物
西紅柿一一富含維生素C和B族維生素，爲肝臟補充能量的同時還可修復肝功能。
豬肝一一富含蛋白質、維生素等，是護肝補血佳品。
黑木耳一一補血補鐵養顏。 紅棗一一古法補血養肝，紅棗最受青睞，用它煮一碗排毒養肝湯吧！
防止肝火上亢，保持心胸開闊，積極向上，擁有良好的好心態，都有利於疏肝理氣。中醫認爲，春季應該特別注意對肝臟進行調養，要順應天時。
依據自然界屬性，春屬木，與肝相對應，因此春季養肝正當時。中醫認爲，肝主情致，因此在春季養生方面要護肝，保持心情舒暢，切莫急躁，防止“肝火上升”。
根據以上的分析，我們知道，補肝養血湯的做法比較簡單，而且容易操作，平常我們一定要學會保護我們的肝臟，平常不要熬夜，這樣會對我們的肝臟造成損害，保持良好的心情，遇事不要慌張，沉着應對，以免傷肝，只要有一個健康的肝臟我們的身體才能更加健康。
