飲食是我們的身體必不可少的，而日常的飲食就是我們身體攝取能量和營養的最有效的方式。對於人的身體來說現在比較好的就是一些湯，在冬季的時候喝些湯還能很好的暖暖自己的身體。更好的是一些湯中含有很高的營養價值，那麼下面去了解下金針菇肉絲湯怎麼做呢？
原料
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥
1根、醬油1大匙
做法
1.肉絲先用醬油拌醃;金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段;青蔥切蔥花;水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接着取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
Tips
金針菇不易分開，切成兩段才能完全鬆散開來。
營養分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有
利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品
關於金針菇肉絲湯怎麼做呢，一開始不明白的小夥伴們就可以好好地看下上文的內容。因爲每個人都是抵擋住美食的誘惑的，又加上這些美食對於身體還是那種健康有營養的食物，所以大家一定要好好的學習下，這樣自己閒來無事的時候也能製作下。
