很多人在食用牛蒡茶的時候就老是會說自己有上火的現象，這個現象對一些人來說有很大的疑問，因爲我們都知道牛蒡用來泡茶的話講會對身體很滋補，滋補的效果也是很強的，而牛蒡茶飲用的時候人們會利用到一些其他的藥材來給自己泡製，這樣發揮的功效會更好，對身體的好處也會更大，那麼這個牛蒡茶會上火嗎？
服用牛蒡不會上火，反而能起到清火的作用。
別名牛菜、大力子、惡實、牛蒡子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔、東洋蔘、牛鞭菜等。
爲菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。原產我國，公元920年左右傳入日本，在日本栽培訓化出多個品種，20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進入國內市場。牛蒡在日本成爲尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。它可以與人蔘相媲美，因此被稱作東洋蔘。在我國長期做爲藥用，近年來纔開始對牛蒡的營養價值，食用價值和藥理進行研究。
藥用價值
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認爲它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於便祕、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認爲有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其爲“散風除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括爲：有促進生長作用;有抑制腫瘤生長的物質;有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡本來就屬於蔬菜，牛蒡茶是新鮮牛蒡經過烘烤等加工工藝之後做成的。故沒有副作用。但是因牛蒡本身營養價值極高，所以要注意飲用量，飲用過量容易上火。
只要服用牛蒡茶的時候不太過量的話，那麼就不會出現上火的現象，如果害怕上火的話就必須要給自己按照正規的方式來給自己服用這個牛蒡茶，牛蒡用來泡茶的話，那麼在製作的時候必須要多泡製一段時間，牛蒡茶泡茶飲用之後還有瘦身的效果，同時也可以用來治療一些疾病。
