一杯美味的冰淇淋，搭配上一塊冰鎮可口的綠茶慕斯蛋糕，絕對應該成爲夏日酷暑的下午餐點。當你頂着烈日前去店裏吃一塊綠茶慕斯，炎熱的天氣絕對會給你的享受大打折扣，所以你要試着自已在家就可以製作出來。綠茶慕斯怎麼去製作嗎？相信你們都願意好好的學一學吧，小編今天就教大家做~
雞黃河蛋白分離，蛋白倒入無油無水容器內。
待蛋白打起粗泡後加入40g砂糖，打成九分發。
糖、色拉油、低粉、牛奶倒入蛋黃中，攪拌順滑(不要起筋)。
分三次把蛋黃糊和蛋白糊拌勻。
倒入模具，輕輕震出大的氣泡。放入預熱好的烤箱170度45分鐘。
用牙籤分割，分成均等的兩片。
淡奶油倒入有綠茶水的盆中，盆底墊冰塊--這樣利於打發。
放白糖打至六分發--原體積的2倍，具有濃厚流質感的粘稠液體。
模具裏放入一片蛋糕片後倒入一半奶油，撒上黑加侖。
再放另一片蛋糕片，再倒入餘下的那些奶油。
放入冰箱1小時以上。待定型後用吹風機脫模。然後按自己的意願裝飾蛋糕。
1.用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
2.鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發，然後加入綠茶粉打勻
3.吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻
4.將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時
5.在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
6.用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可
菜品特色
1、色彩、季節和食物有着強烈的關聯，冬日裏就想吃紅彤彤的火鍋大燉菜，而夏天偏愛那些清新低調的小食。
2、這款綠茶慕斯很適合夏日熾熱的午後，冰鎮過的慕斯蛋糕，淡淡的茶香和甜蜜的奶油，爽滑入喉，煩惱和窩火暫時拋擲腦後，能讓人享受片刻清新和悠閒，也是這款蛋糕的功勞嘍！
綠茶慕斯的做法其實很簡單的，很容易就能學會，學會之後你可以嘗試一下搭配不同的材料，比如香蕉，葡萄等一些自已喜歡的水果，美味又健康的享受，何樂而不爲呢。現代生活的便利，讓人缺少了很多過程的享受，在享受結果的同時更能回憶過程的享受，樂在其中。
