我們每個人都喜歡吃零食吧，綠茶餅是很多種零食的一種，綠茶餅是我們很多人喜愛的一種口味的餅乾，餅乾作爲一種老少皆宜的食品，自然就得到了越來越多人的關注，其實餅乾的做法是相當簡便的，很多人都想學習一下綠茶餅的做法但是沒有很好的途徑，下面我就應大家的要求，一起來介紹一下綠茶餅的做法大全吧。
做法一：
1黃油室溫軟化，手動攪打均勻
2黃油中加入紅糖
3攪拌均勻
4加入蛋黃拌勻
5篩入麪粉
6加入去核切碎的紅棗
7攪拌好的麪糰擀成麪餅，用模具壓成型裝盤
8入烤箱開烤，上下火，170度，中層烤25分鐘，關火後別開烤盤燜上十分鐘。 出爐裝盤 。
做法二：
1、麪粉、泡打粉混合後過篩。全麥麪粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回麪粉裏混合。
2、黃油軟化後，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發至蓬鬆。
3、分兩次倒入全蛋液，加一次後用打蛋器充分攪打後再加下一次。
4、打至如圖所示的濃稠細膩狀。
5、將麪粉倒入打發好的黃油裏。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。
7、拌成柔軟的麪糰。放入冰箱冷藏1個小時左右，使麪糰具有合適的軟硬度。
8、冷藏好的麪糰，夾在兩張油紙中間，用擀麪杖擀開成0.3CM厚的片。
9、用直徑5CM的圓切模切出圓形。
10、將切好的餅乾擺在烤盤上，在餅乾上用叉子叉一些小孔。剩餘的邊角料可以重新揉成團擀開，並再次用切模切出圓形，直至用完。將擺好的餅乾麪糰靜置20分鐘。靜置的時候預熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當顏色變深時就可以出爐了。使用帶有麩皮的全麥麪粉製作這款餅乾，纔會有消化餅乾特有的粗粗的口感。想讓餅乾更營養健康並且不介意口感粗糙的童鞋，可以將麪粉全部換成全麥麪粉。麥芽糖可以改善餅乾的風味和外觀。如果沒有，可以用金黃糖漿代替。要是也沒有，省略亦可(不推薦)。、除了用圓形切模，還可以根據自己喜好，用各種形狀的餅乾模，切出豐富多彩的餅乾造型。
以上內容爲我們介紹了綠茶餅的做法大全，如果你也是美食愛好者，一定對以上介紹的方法心動了吧，心動不如行動，趕快備齊原料，自己動手嘗試一翻吧，多自己動手製作幾次，我相信我們做出來的綠茶餅的味道一定會越來越好。
