社會的高速發展，人們越來越忙於工作，在平常的生活中很少會吃飯，加班加點的投入到工作中，殊不知這樣會嚴重摧殘自己的身體，在這種情況下，唯有吃一些乾糧臨時填飽一下肚子，抹茶曲奇餅乾就是一個不錯的選擇，抹茶曲奇餅乾的做法大全是以麪粉，黃油爲主料，抹茶爲輔料製作而成，接下來讓我們具體來看一下關於抹茶曲奇餅乾的做法大全。
做法一：
食材：
低筋麪粉200克黃油130克
方法/步驟：
1把黃油加熱軟化後倒入糖，攪拌均勻，用打蛋器把黃油打發。分2、3次，倒入雞蛋，繼續用打蛋器攪拌均勻，做成黃油糊。
2把低筋麪粉和抹茶粉過篩，倒入剛纔的黃油糊中。
3再用刮刀把麪粉和黃油糊拌勻，做成抹茶曲奇麪糊。
4準備好裱花袋、油紙。
5把曲奇麪糊倒入裱花袋。
6在油紙上擠出花紋，第一次擠花紋，感覺還不錯哈！
7放進烤箱中層，上下火190度，10分鐘左右，注意觀察曲奇，表面金黃色即可出爐
做法二：
做了這次抹茶曲奇，擠曲奇的時候，顏色是深綠，只是不知道經過烘烤，還會不會這般好看！
出爐後的顏色淡了一些，但仍是我喜歡的顏色。抹茶的清新香氣遮蓋了黃油的濃濃奶香，不喜歡黃油味的朋友不妨一試！
其它口味普通難度1小時時間烘焙工藝
食材明細
低粉 80克 抹茶粉 10克 黃油 50克 蛋液 30克 白砂糖 20克 糖粉 20克
製作步驟：
1. 黃油切小塊，室溫軟化；低粉、抹茶粉混合過篩備用。
2. 低粉、抹茶粉混合過篩備用。
3. 蛋液，白砂糖、糖粉
4. 軟化好的黃油用電動打蛋器低速攪打幾下，加入白砂糖和糖粉。
5. 分次加入蛋液，每一次加入後，都要徹底攪打均勻再加下一次。
6. 打至蓬鬆、呈羽毛狀。切記不可攪打過度，整個過程控制在5分鐘之內。攪打過度也會影響花紋。
7. 加入過篩的粉類
8. 用橡皮刮刀切拌均勻，麪糰溼潤、無干粒即可。
9. 將拌好的麪糊裝入裱花帶。
10. 烤盤鋪錫紙，將曲奇擠入烤盤，中間留出空隙。
11. 烤箱預熱，175度，中層上下火，15分鐘左右，表面上色即可。
12. 真是最後的邊角料，擠了幾個小菊花，挺可愛的吧。
以上列舉了兩種關於抹茶曲奇餅乾的做法大全，感興趣的人們也可以嘗試着做一做，第一種做不好那就做第二種，兩種都做不好可以去請教一下有經驗的人們，只要有耐心，而且有求知慾望，總會有成功的時候，另外在餅乾烘烤的過程，一定要謹慎小心，因爲現在存在很多的人不注意廚房安全導致火災，因此在此過程中一定要耐心等候。
