世界上，用抹茶製作的美食有很多種，人們經常會看到抹茶味的冰激凌，還會看到抹茶味的蛋糕，也有抹茶味的月餅，還有抹茶味的奶茶，同時也可以用抹茶來製作芝士，相信吃過芝士的人都知道，芝士是一種很好吃的美食，而芝士的做法也有很多種，有香蕉味，奶油味，草莓味，那麼這個抹茶味的芝士到底是怎麼做的呢？
生的做法： 把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裏，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就製做成功了
熟的做法：熟奶酪的做法與生奶酪的做法略有不同。製做熟奶酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裏，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。
還可以用抹茶芝士來做蛋糕
1.將材料奶油奶酪，黃油，牛奶隔水融化，攪拌均勻。
2將抹茶粉，玉米粉，低筋麪粉過篩到芝士糊中。
3再加入蛋黃和35g細砂糖。
4蛋白中粉三次加入70g細砂糖，打發至硬性發泡。
5打發好的蛋白分次拌入芝士麪糊。
6將麪糊倒入模具中，我用的是6寸圓模和一個小烤碗，我這個明顯沒有攪拌均勻，趕時間懶了一下。。
7烤箱預熱150度，熱水烘烤30鍾，關掉上火繼續烘烤30分鐘。
芝士漢堡
1，漢堡胚一對。
2、肉餅可以自己煎，也可以買現成的，但是要熱一下。一般肉餅是鹹的，大多數都是牛肉餅。如果你只是爲了自己吃着方便，比如早晨啊，快又營養，你甚至可以換成火腿片。
3、放上黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、奶酪片、沙拉醬、生菜葉。可以根據你的口吻增減。
4、最後，就是把他們夾好，淋上沙拉醬。(肉要熱，其他常溫的即可。)
溫馨提醒：
1、麪包坯子如果加入湯種會更加鬆軟。
2、如果沒有烤箱，可以買現成的麪包來做。
3、蔬菜的選擇根據個人的愛好而定。
4、你也可以放一些沙拉醬塗在生菜上味道也不錯。
5、或是放一些蕃茄醬，這隨個人口味而定。
6、也可以放入少量的白糖和鹽調試。
7、或是放一點番茄汁，味道也很不錯，放多了會影響口感和味道。
8、這東西吃多的也不好，要適量食用。
以上就是這個抹茶芝士的做法，芝士還有很多做法，還可以用其他的方法來製作這個芝士，如芝士蛋糕，芝士還可以用來做各種各樣的美食，還有芝士漢堡，而抹茶還可以用來做奶茶，做冰激凌，總之美食在不斷的升級，各種美食就有不同的做法，一種材料也可以用來做多種食物。
