年糕本來是中華民族的傳統食物，是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。沒想到，如今最流行的居然是韓式炒年糕。那麼年糕怎麼炒好吃？今天小編就教大家做一份韓式炒年糕。
年糕怎麼炒好吃
韓式炒年糕的口感是甜甜辣辣的，流行語朝鮮半島，本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，因其誘人的味道，爲現代的韓國年輕人的最愛。現在不少韓國的菜館除了炸雞啤酒之外，最受歡迎的就是韓式炒年糕了。事實上韓式炒年糕不僅吃起來美味，做起來也相當簡單，一起來看看吧。
材料：年糕、白菜、蔥段、洋蔥絲、芝麻、香油、砂糖，還有最重要的就是韓式辣醬。
步驟：
1.將開水、調味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可，食用時記得撒上芝麻。
炒年糕
第二種做法。就是先將年糕煮熟，然後加入蔥段和辣醬，選擇性的加入培根或蝦仁，等整鍋變紅後加入少許香油和砂糖，最後加入切好的白菜。也是起鍋前再加點芝麻和蔥段。
第三種做法，先將洋蔥和胡蘿蔔爆炒，香味出來以後，在加入清水或者高湯，最後加入辣醬和大白菜，加年糕條。等到醬汁差不多快收干時,再加入一把香蔥段略煮片刻即可出鍋了。這種做法比較偏中式，而且後放年糕的話容易粘鍋，記得要不停的用鍋鏟翻動以免糊底。
韓式炒年糕
說是韓式炒年糕，但事實上並沒有用油爆炒，而是煮的方式。讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。以上就是對年糕怎麼炒好吃的回答，希望對各位新下廚的小夥伴有所幫助，快去實踐一下吧。
