說到中國的早餐，那可真是豐富多彩。北方人吃麪食，南方人喝粥，還有各種經典的小吃。今天，小編就和你一起盤點一下中國的十大特色早餐。
1、西安糊辣湯
西安糊辣湯
陝西人民最經典的早餐之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。糊辣湯分清真的肉丸胡辣湯和大衆的粉條糊辣湯。在西安，早上穿行在大街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的陝西話喊着：“糊辣湯、熱饃”，看着木勺拉起的湯的線條。這纔是陝西人的風情，西安人的生活。
2、漢中熱麪皮
漢中熱麪皮
漢中熱麪皮，是將大米磨碎製成的麪皮蒸熟後，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。漢中熱麪皮，口感鮮香麻辣，麪皮筋道適合各類人羣食用。
3、蘭州牛肉拉麪
蘭州牛肉拉麪
蘭州牛肉拉麪是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉麪面的製作的五大步奏無論從選料、和麪、醒面，還是溜條和拉麪，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麪筋蛋白質的延伸性和彈性。
4、武漢熱乾麪
武漢熱乾麪
熱乾麪與山西刀削麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪、北方炸醬麪並稱爲中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。熱乾麪是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，麪條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麪原本是武漢的小吃，因距信陽較近，傳到了信陽之後，成了信陽人的最愛，故有另有信陽熱乾麪。
5、北京油條豆汁
油條豆汁
油條是我國傳統的大衆化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做“寒具”。唐朝詩人劉禹錫在一首關於寒具的詩中是這樣描寫油條的形狀和製作過程的：“纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深;夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金”。這首詩把油條描繪得何等形象化啊!油條是北京最常見的小吃，一般作早點食用。
6、上海糯米糰
上海糯米糰
糯米糰是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麪餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了。
7、山東煎餅
山東煎餅
山東煎餅源於泰山，非常薄，以五穀雜糧爲原料製成，這是平民之食——捲上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地爲它創作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅爲例，發源歷史最早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅第一鎮”之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪爲傳奇。
8、寧波湯圓
寧波湯圓
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
9、長沙米粉
長沙米粉
長沙米粉不像桂林米粉那麼出名，可是有自己的特色，是長沙市民最愛的食品之一 。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因爲扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調味。
10、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉
“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣爲流傳的傳統名小吃，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
以上，就是小編爲你介紹的中國十大特色早餐，不知道哪一種纔是你家鄉的味道?對於異鄉的遊子，可能很久也沒有吃過家鄉的早餐了吧~沒關係，馬上就過年了，大家可能都一樣，最想念的不是大魚大肉，而是有家裏特有的清粥小菜。
