蛋炒飯，是家喻戶曉的美食，應該都吃過的。但是，同樣叫蛋炒飯，飯店和自己做的就是不一樣。那麼，怎樣炒飯好吃呢?要說蛋炒飯怎麼做好吃，粒粒分明，怎麼吃都不夠。
蛋炒飯怎麼做好吃
一份好吃的蛋炒飯，應該是食材種類多，調料要均勻，不幹不溼，不油不膩，所有配料渾然一體，散發出陣陣香氣!
正宗蛋炒飯的做法：
材料：辣香腸，西藍花，蘑菇，胡蘿蔔，雞蛋，黃豆醬。
正宗蛋炒飯的做法
做法：雞蛋加鹽充分打散，西藍花切小朵，蘑菇和胡蘿蔔切丁，香腸提前解凍。鍋內油加熱，放入蛋液，迅速劃散，略凝固立即關火，盛起備用。鍋內水燒開，加入西蘭花、胡蘿蔔和蘑菇焯下，撈起瀝水。
香腸切開，裏面其實就是肉丁。鍋內不用加油，直接加入香腸肉丁。你看，沒加一滴油，而且還熬出很多油來。加入米飯，翻炒均勻。再加入1大勺黃豆醬，加入焯好的蔬菜，翻炒。
蛋炒飯
最後加入雞蛋，黃豆醬本身有鹹味，香腸也有鹹味，所以要根據實際情況決定是否要加鹽。對於蛋炒飯怎麼做好吃，你怎麼看呢?
