說起野生酸棗其實就是一種與棗很相似，味道特別酸的一種野生水果，屬於中國傳統的物種。野生酸棗主要生長在野外的山坡和丘陵及路旁荒地中，野生酸棗在秋天成熟，成熟的野生酸棗外表呈紅色。野生酸棗營養豐富，保健功效很出色，下面就跟隨一起來了解一下吧。
野生酸棗的功效與作用
1、補充營養
野生酸棗雖然是一種野生水果，但它營養價值特別高，平時人們使用它可以吸收豐富的多糖和果酸，還能吸收一些微量元素和胡蘿蔔素，另外氨基酸和礦物質也是這種水果中最重要的存在，人們使用它以後可以吸收豐富營養，促進身體代謝，也能增強人類身體素質。
2、益氣健脾美容養顏
野生酸棗是一種能補中益氣，健脾養胃的健康食材，平時人們食用它以後能緩解面色暗黃和體型消瘦，而且能提高腸胃消化功能，除此以外它還能讓人體吸收豐富的維生素e和維生素c這些物質可以加快人體內血液循環能滋養細嫩肌膚，可以防止皮膚衰老。
3、預防膽結石
野生酸棗能加快人體內膽固醇分解和代謝，它能提高人體肝膽功能，也能防止膽結石發生，另外野生酸棗中還含有豐富的微量元素鐵和鈣，它們被人體吸收以後，能增強人體造血功能，也能促進人體對鈣的吸收，可以補鈣壯骨，預防骨質疏鬆發生。
4、預防冠心病
野生酸棗對人類高發的冠心病有明顯預防作用，它含有的酸液酮和甙類成分都能直接作用於人類的心腦血管，能提高冠狀動脈彈性，增加它的通透性，對冠狀動脈病變有明顯預防作用，而且它含有的微量元素鎂還能保護心臟，提高心臟功能。
5、減肥瘦身預防便祕
野生酸棗中含有豐富的膳食纖維和一些天然果膠，平時人們食用以後能增加飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，另外它含有的酸性成分，高纖維素，還能促進腸胃，能加快腸胃蠕動，可以促進腸道中大便的生成與排出，平時經常食用，既能減肥瘦身，也能預防便祕。
6、壯骨強身延緩衰老
野生酸棗中含有豐富的微量元素鈣，鐵以及鎂和磷等多種營養成分，人們食用以後可以吸收充足的鈣，而且能促進身體對鈣的吸收與利用，可以壯骨強身，減少骨關節疾病發生。野生酸棗中還含有豐富的維生素e它是一種天然的抗氧化成分，能清除人體內的自由基，可以延緩人體多種衰老症狀發生。
野生酸棗的食用方法
1、成熟後的野生酸棗可以直接吃，人們把它洗淨以後放在嘴裏直接吃，最後吐掉裏面的棗核就可以，如果不喜歡它的酸味，還可以把它洗淨以後，與冰糖一起入鍋，煮至成甜湯後食用。
2、野生酸棗還可以用來煮粥喝，再用它煮粥時需要把它洗淨，切成塊狀，然後，放在鍋中，再把大米淘洗乾淨，放在鍋中，加入適量清水，一起煮至成粥，出鍋後加適量白糖調味即可食用。
酸棗的做法大全
一、酸棗粥
原料：大米100克，酸棗仁50克，白糖適量
做法：
1、酸棗仁洗淨搗碎，再加適量水搗至稀爛，用紗布將汁絞出。
2、大米淘洗乾淨，加適量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸棗汁再煮，至米爛湯稠，加白糖即可。
二、酸棗仁雞蛋湯
原料：酸棗仁30克，用紗布包好。雞蛋一個，花生10顆，紅棗6個
做法：將水燒開，打荷包蛋，放入紅糖，依次放入花生、紅棗。然後將包好的酸棗仁放入鍋內共同煨煮30分鐘。在睡前給孩子服下。
三、泥鰍酸棗仁湯
原料：泥鰍50克，酸棗仁50克
做法：
1、泥鰍活殺，去內臟洗淨，切段；酸棗仁洗淨。
2、泥鰍與酸棗仁同置鍋中，加清水500毫升，加姜、蔥、黃酒，急火煮開3分鐘，去浮沫，改文火煮15分鐘，分次食用。
