嘉寶番茄牛肉營養米粉添加了番茄醬、牛肉粉，味道可口，並且特別升級添加源自雀巢瑞士研發中心的獨特活性益生菌，與寶寶腸道內的天然益生菌相似，有助腸道健康舒適。值得一提的是嘉寶米粉堅持不添加蔗糖，以培養寶寶健康的飲食習慣。
評測產品信息：
產品名稱：嘉寶番茄牛肉營養米粉
產品規格：225g
適用階段：8-36個月
生產企業：雙城雀巢有限公司
評測產品批號：20121218 15：21
注：本次評測結果只對評測樣品有效
評測室將從嘉寶番茄牛肉營養米粉的包裝設計、組織形態、衝調性以及粘稠度等方面進行評測。一起來看看詳細的評測結果。#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
評測方法：
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用方法、注意事項等說明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式，編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開封過程的難易程度評價。
評測結果：
1、包裝密封性
嘉寶番茄牛肉營養米粉採用鐵罐包裝，擁有雙層密封蓋，外層是塑料蓋，內層是錫箔膜，保障米粉不受潮。塑料蓋和錫箔膜都設有易拉手柄，方便用戶開啓。
2、精確量取
嘉寶番茄牛肉營養米粉內置有量勺，量勺設計獨特，如上圖所示，媽媽們取出後安裝好就可以用了。勺柄與勺桶接口在同一平面上，這樣能保證米粉不會積在勺柄上導致米粉倒入餐具時有額外的米粉同時倒入。底部有三個環形透氣孔，此舉是運用了物理學原理，平衡勺子內外的大氣壓，使米粉能裝滿，同時更容易倒出，以免積粉在勺內而致每平勺米粉分量不足。
米粉罐設有專門的刮口，輕輕一刮就能刮平每勺米粉了，方便媽媽們精確量取。
編輯點評：
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。嘉寶番茄牛肉營養米粉採用鐵罐包裝，雙層密封蓋，密封性非常好。罐子設有專用刮口和量勺，幫助媽媽精確量取每平勺米粉。#p#副標題#e#
評測項目二：組織形態
評測方法：
1、把米粉倒入評測器皿上，聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵，判斷所評測米粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察，感受米粉的乾燥度。
評測結果：
1、色澤、氣味
嘉寶番茄牛肉營養米粉顏色呈肉色，因爲米粉原料添加了番茄醬，可以聞到清淡的番茄香味。
2、乾燥度
嘉寶番茄牛肉營養米粉組織形態爲片狀米粉，相對於粉狀米粉，片狀米粉採用的是溼法乾燥工藝，這種乾燥工藝方法又稱糊化工藝、輥筒乾燥等。通過先泡米、打漿、配料，再用輥筒乾燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工藝。這種工藝方法成本較高，保存營養較多。小編用手指揉捻感受米粉的乾燥度，可以聽到沙沙聲，證明米粉非常乾燥。
編輯點評：
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀；質量好的米粉顏色應該均勻一致，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。嘉寶番茄牛肉營養米粉組織形態上乘。#p#副標題#e#
評測項目三：衝調性
評測方法：
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調奶粉，觀察其溶解速度。
2、調好米粉後，觀察米粉的色香味、粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果：
1、衝調過程
嘉寶番茄牛肉營養米粉只需要用溫奶即可衝調。筆者取40℃的溫開水來進行衝調，以還原米粉的原始狀態。在衝調過程中，可以感受到嘉寶番茄牛肉營養米粉與水融合速度快，攪拌時間不用太長米粉就已經全部溶解變成半流質糊狀了。
2、米糊狀態
衝調好的米糊呈肉色潤滑糊狀，散發着番茄的淡淡清香，沒有未溶結團。
編輯點評：
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。嘉寶番茄牛肉營養米粉衝調性很棒，衝調好的米粉呈潤滑糊狀，而且散發出淡淡的番茄味，讓人味蕾綻放。#p#副標題#e#
評測項目四：粘稠度
評測方法：
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中，用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
評測結果：
1、粘稠度
從上圖可以看出，嘉寶番茄牛肉營養米粉的粘度較佳，稠度適中。舀起一勺米糊往下傾倒，下沉速度適中。
2、細膩度
衝調好的嘉寶番茄牛肉營養米粉非常細膩，從上面的評測圖可以清晰看到米糊潤滑細膩，沒有結團。
編輯點評：
米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米粉可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。嘉寶番茄牛肉營養米粉粘稠度適中，細膩度優秀，整體口感很不錯。
評測總結：
通過以上項目評測，嘉寶番茄牛肉營養米粉的表現十分出色。首先是它的包裝密封性，採用鐵罐裝，擁有雙層密封蓋，能起到很好的防潮防菌作用。其次是精確量取方面，附帶了精美的量勺，罐身有專用刮口，兩者都能幫助媽媽精確量取每勺米粉。再次是它的組織形態，爲片狀米粉，與粉狀相比，跟空氣的接觸面積更少，能減少儲存過程中的氧化現象。最後是它的衝調性，容易衝調不結團，衝調好的米糊潤滑細膩，帶有番茄清香，讓人味蕾綻放。
