評測產品信息：
產品名稱：雀巢寶貝營養+雞肉蔬菜米粉
產品規格：225g/盒
適用階段：6-36個月
生產企業：雀巢集團
注：本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號：2013032101
雀巢寶貝營養+雞肉蔬菜米粉定位於“雀巢步步高營養方案”的第二步，即啓發味覺期，提供豐富口味，訓練寶寶的味覺發育，讓寶寶體驗多樣口味的成長樂趣，適合6個月以上的寶寶。#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
評測方法：
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用方法、注意事項等說明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式，編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開封過程的難易程度評價。
評測結果：
1、包裝及密封性：
雀巢雞肉蔬菜米粉以黃色爲主色調，非常搶眼。可愛的小熊吉祥物在調皮地攪動着米粉，讓包裝設計增添幾分生動感。雀巢雞肉蔬菜米粉設有易撕開封條，媽媽們開啓米粉非常方便。打開外包裝，可以看到一袋米粉和一個勺子，勺子也有獨立塑料包裝，安全衛生。
2、設計獨到的量勺：
雀巢雞肉蔬菜米粉的量勺設計頗爲別緻，拆開塑料包裝袋後還需要媽媽們再動動手進行簡單的“組裝”。首先需要將寫着“雀巢Nestle”文字的那部分推出來，然後把柄往後掰，壓緊在尾部的凹槽內即可加長量勺了。勺子的設計也非常科學，底部有通氣小環，此舉是運用了物理學原理，平衡勺子內外的大氣壓，使米粉更容易倒出。
編輯點評：
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。雀巢雞肉蔬菜米粉外有紙盒包裝、內有塑料袋，密封性可以。不過在第一次開啓後必須用夾子夾緊封口以免受潮。另外值得一提的是雀巢雞肉蔬菜米粉還帶有獨立包裝、可調控長度的量勺，讓量取更方便精確。#p#副標題#e#
評測項目二：組織形態
評測方法：
1、把米粉倒入評測器皿上，聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵，判斷所評測奶粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察，感受米粉的乾燥度。
評測結果：
1、粉質：
雀巢雞肉蔬菜米粉爲粉狀米粉，色澤爲乳白色夾雜着點點綠色，細聞有清淡的米香味和蔬菜香味。
2、乾燥度：
取適量雀巢雞肉蔬菜米粉於手指間摩擦，可以聽到沙沙聲，米粉沒有粘在手指上，也沒有結團現象出現，證明米粉非常乾燥。
編輯點評：
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀；質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。雀巢雞肉蔬菜米粉除了擁有米粉特有的米香味外，因爲是雞肉蔬菜配方，所以認真細聞還是可以聞到些許蔬菜味道的。#p#副標題#e#
評測項目三：衝調性
評測方法：
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調米粉，觀察其溶解速度。
2、調好米粉後，觀察米粉的色香味、粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果：
1、衝調過程：
編輯在衝調過程中，感覺有點手忙腳亂，首先要另外準備工具來刮平每勺米粉、其次按官方的衝調方法是要一邊倒入米粉一邊攪拌的。刮平一勺，右手持米粉、左手持勺子，邊倒入邊攪拌，倒完了接着去量取第二勺，然後繼續上面的步驟，如此重複六次，確實挺繁瑣的。而從衝調過程米粉的溶解情況來看，米粉較易結團。
2、米糊狀態及口感：
衝調好的米粉呈半流質糊狀，有點點綠色蔬菜碎點綴，能引起寶寶的興趣。編輯品嚐米粉，感覺口味清淡，柔滑易吞嚥。細聞帶有非常輕微的蔬菜味和雞肉味。結團米粉剛衝調好試吃時帶有些許粉質感，待幾分鐘充分吸收水分後試吃就變得柔軟了，在口中輕輕咀嚼可融。
編輯點評：
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。雀巢雞肉蔬菜米粉呈半流質糊狀，口味清淡，柔滑易吞嚥，口感較好。但是容易產生結團。對於衝調後有結團的米粉輔食，建議媽媽攪拌完畢後靜待幾分鐘讓米粉充分吸水軟化後再進行餵食。#p#副標題#e#
評測項目四：粘稠度
評測方法：
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中，用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
評測結果：
1、粘稠度：
用湯勺舀起衝好的雀巢雞肉蔬菜米粉，向下傾倒，可以看到米粉只有小片粘連在勺子邊緣，下沉速度很快，黏稠度較小。因爲雀巢雞肉蔬菜米粉米粉是專爲萌牙前這個階段的寶寶準備的輔食，所以不會太稠。
2、細膩度：
取適量衝調好的成品放置於細網濾篩中，用輔食勺碾壓，可以觀察到沒有結團的迷糊細膩潤滑，但米糊結團較多，難免影響整體品質。
編輯點評：
理論上黏度與水越相近，口感越好。雀巢雞肉蔬菜米粉粘稠度較小，口感比較好。適合萌牙前期的寶寶進食。
評測總結：
雀巢雞肉蔬菜米粉包裝設計能夠保障米粉的密封性，跟其他非獨立小包裝的米粉一樣開啓後需要用夾子夾住封口以免受潮。值得一提的是雀巢雞肉米粉附帶的量勺很特別，能方便媽媽精確量取所需米粉分量，避免寶寶營養過剩或不足。組織形態方面，雀巢雞肉蔬菜米粉乾燥度非常好。而在衝調錶現上，雀巢雞肉蔬菜米粉衝調好後質地潤滑，口味清淡，口感較好，但容易有結團，建議媽媽攪拌完畢後靜待米粉充分吸水軟化後再進行餵食。
