尿毒症患者每次透析都不可避免會丟失少量血紅細胞和蛋白質，病人隨其存活時間的延長 ,營養狀況逐年惡化，併發症和死亡率也隨之增高。所以，尿毒症患者要密切注意自己的飲食：
1、尿毒症飲食以多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白 ,少吃豆製品等植物蛋白爲宜，因爲植物蛋白利用率低 ,會加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更爲常見。肌肉萎縮 ,體重減輕 ,所需的蛋白量相對要高一些。
2、尿毒症飲食攝取的熱量中以穀類食物爲主 ,少吃蔗糖、果實類食物。儘量少吃脂肪 ,特別是動物性脂肪。
3、食物纖維既防止便祕 ,又有利於降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量爲20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類（土豆、紅薯等 ）、粗糧（玉米麪、高梁面、蕎麥麪、燕麥面等 ）、蔬菜、水果及硬果食物（花生、核桃等 ）。血透患者若每天食用 270克蔬菜 ,就可提供 20克食物纖維。
4、尿毒症尿量少或透析次數少、血鉀高的病人 ,必須嚴格控制含鉀高的食物 ,如梨、香蕉等。有嚴重高血壓、水腫或血鈉較高者 ,應控制鈉的攝入 ,每天進食鹽 4- 5克或更少。
