夏季炎熱，晝長夜短，很多人夏季喜好生冷，冰鎮飲料、冰西瓜、冰啤酒……雖然夏季人們往往食慾減退，但炎熱的天氣卻助長了各種生冷飲食的熱銷。
用美食來消夏解暑是中國飲食文化博大精深的表現，但入夏後的大快朵頤增加了腰圍，也提高了胃腸疾病的發病率。特別是佔常見胃病70%以上的慢性胃炎，在此時更容易乘虛而入。
慢性胃炎是由各種病因引起的胃黏膜慢性炎症，一般表現爲上腹痛或不適、上腹脹、噁心等非特異性消化不良症狀。罪魁禍首是一種叫胃內幽門螺旋桿菌的桿菌，簡稱HP，它能讓胃酸分泌異常。而異常的胃酸水平，加之過冷、過熱的食物和飲料等物理因素對胃黏膜的反覆損傷，這些綜合作用下引起了慢性胃炎的發生，進而增加了胃癌發生的危險性。
夏季預防慢性胃炎主要不可過多的攝入生冷食物。對於患有慢性胃炎的人，要戒菸、忌酒，避免刺激性藥物和食物的攝入，少吃油炸、煙燻、醃製食物，多吃新鮮蔬菜水果。有助於改善胃部功能。
那麼，如果得了慢性胃炎要怎麼食療呢？
1、扁豆佛手粥：扁豆100克，佛手30克，粳米100克，同煮粥食之。適於肝胃不和證。
2、生薑大棗粥：生薑3片，大棗15枚，粳米50克，同煮粥食之。適於脾胃虛寒證。
3、公英羊肚湯：蒲公英100克，羊肚1只，生薑5片，蔥1段，料酒15毫升，鹽、胡椒粉適量。羊肚、蔥、姜、料酒燉煮50分鐘，再放蒲公英等餘料煮16分鐘食用。
4、養胃蓮子粥：蓮子30克，山藥30克，薏苡仁30克，白扁豆30克，大棗20枚，粳米100克。同煮粥食之。
