慢性淺表性胃炎，是一種非常常見的慢性胃粘膜淺表性炎症，他也是很多的慢性胃炎中一種非常常見的類型，在胃鏡的檢查中大約會佔到全部慢性胃炎的50%到85%左右，這種病症的高峯年齡大約是在31歲到50，左右男性的發病要高於女性，淺表性胃炎的基本病變主要是上皮細胞出現變異性，那麼應該要怎麼治療？
一、慢性胃炎食療法
脾胃虛寒症 患者可見胃脘隱痛，喜揉按，食生冷之物則加重，食後飽脹，食慾減退，精神倦怠，面色無華，四肢不溫等。可用：
生薑羊肉粥 選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊；大米100克洗淨；生薑15克，去皮，切成薑絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時放入薑絲再煮片刻，分次食用。
二、 胃病食療法
慢性胃炎的飲食治療
(1)注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良，對貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最 好吃2~3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。
(2)注意食用酸鹼平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麪包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
淺表性胃炎，在經過治療之後，大多數都是能夠痊癒的，如果不積極治療的話，病症可能會進一步的發展有腺體，因爲炎症的破壞可能會出現減少的情況，慢慢的就會轉化爲萎縮性胃炎，淺表性胃炎的飲食一定要規律。
