誘發十二指腸潰瘍的因素
1.戒菸：吸菸者比不吸菸者潰瘍病發生率高2倍，吸菸影響潰瘍癒合和可促進潰瘍復發，其可能機制：
(1)吸菸可以促使胃酸和胃蛋白酶原分泌增多。
(2)吸菸可能抑制胰腺分泌hco3-鹽，從而削弱中和球部內酸性液體的能力。
(3)吸菸可影響幽門括約肌關閉功能而導致膽汁反流，破壞胃黏膜屏障；吸菸可使胃排空延緩和影響胃十二指腸運動功能。
(4)吸菸可影響胃十二指腸黏膜內前列腺素合成，減少黏液量和黏膜血流量，從而降低黏膜的防禦功能。
2.飲食控制：酒、咖啡、濃茶、可口可樂等飲料能刺激胃酸分泌增多，易誘發潰瘍病。吃精製低纖維素食物者比吃高纖維素者潰瘍發病率高。有人認爲多渣食物或許有促進表皮生長因子或前列腺素釋放增多的作用。
3.精神因素：長期精神緊張、焦慮或情緒波動的人易患十二指腸潰瘍。人在應激狀態時，可能促進胃的分泌和運動功能增強，胃酸分泌增多和加速胃的排空，同時由於交感神經興奮使胃十二指腸血管收縮，黏膜血流量下降，削弱了黏膜自身防禦功能。
4.藥物：長期口服非甾體類抗炎藥約有10%～25%患者發生潰瘍病，其中以胃潰瘍更爲多見。除藥物對胃十二指腸黏膜直接刺激作用外，主要是由於這類藥物抑制體內的環氧化酶活性使黏膜內前列腺素合成減少，削弱了對黏膜的保護作用。阿司匹林原物是脂溶性的，能穿透上皮細胞膜破壞黏膜屏障。
十二指腸潰瘍怎麼飲食調養
一、含豐富的維生素C，可強化胃壁的馬鈴薯，馬鈴薯含豐富的維生素C、鉀、鈣均衡的礦物質，而且有澱粉，即使加熱，維生素C也不易被破壞，方便攝取。
二、南瓜有助於健胃整腸，南瓜有豐富的維生素C及胡蘿蔔素(即維生素A)，其果實、花、種子、葉子都有藥效，澱粉多，煮食後仍含豐富的維生素C。要想充分發揮藥效，用蒸的方法較理想。胃隱隱抽痛進，可煮南瓜濃湯，有助消化。南瓜花可煮湯，有降熱、止下痢的效果。
三、可強健疲弱胃腸的無花果，無花果可治潰瘍及強健疲弱的腸胃。將乾燥的無花果切碎，煮成半乾，加入少許蜂蜜和水，即可飲用。保存無花果，可先使其乾燥，放在火上煮再磨成粉，使用時，加開水或水泡即可。
四、可促使胃壁粘膜再生的高麗菜，高麗菜含維生素C及維生素K，可促使胃或十二指腸的粘膜再生，治療潰瘍。生吃或加熱都很可口，平時常食用，可調整體質。不過，煮、炒會破壞維生素C，所以要治療潰瘍，還是以生吃或稍爲加熱再吃較好。將高麗菜放進果汁機攪拌成汁，再稍微加熱，在飯前飲用，大約持續喝10天，效果就會顯現。
