病毒性肝炎通常是指以侵犯肝爲主的肝炎病毒所引起的肝炎，具有傳染性強、傳播途徑複雜、流行面廣泛，發病率較高等特點。按病毒的生物學特徵，臨牀和流行病學特徵，將其分爲甲(A)型、乙(B)型、丙(C)型、丁(D)型、戊(E)型肝炎，以後還報道了E、F型和庚(G)型。肝炎臨牀上主要表現爲乏力、食慾減退、噁心、嘔吐、肝腫大及肝功能損害，部分病人可有黃疸和發熱。有些患者出現蕁麻疹、關節痛或上呼吸道症狀。預防病毒性肝炎的措施有以下幾種：
1.搞好飲食衛生和食具消毒工作，增強自我保健意識和能力，加強水源、飲食及糞便的管理，養成良好的衛生習慣，飯前便後要洗手。
2.提供流動水，供洗手及洗餐具，加強飲食、飲水、環境衛生管理，餐廳應實行分餐制或公筷制。各服務行業的公用茶具、面巾和理髮、刮臉、修腳用具，均應做好消毒處理。
3.在肝炎急性期、活動期應住院治療，一定要注意臥牀休息，防止疲乏。戒菸戒酒戒濃茶，不飲用或少飲用各種碳酸飲料，儘量食用清淡食品，採用少食多餐，高營養、高維生素、避免攝取過多的脂肪，不要吃油膩的食物。
4.患者應正確對待疾病，保持心情舒暢，樹立戰勝疾病的信心。飽滿情緒能促進免疫機制的增強，減輕病痛、樂觀的情緒是機體內環境穩定的基礎，保持體內環境穩定是肝病患者自身精神治療的要旨。
5.不宜吃罐頭食品，罐裝食品對肝臟或多或少有毒性，況且大多久存，不新鮮，肝炎病人不宜食用。鴨血、豬血或豬肝含鐵量較高，不宜大量食用，過多的鐵質對肝細胞不利。溼熱明顯者，辣椒、生蔥、生蒜、油炸香脆食品屬熱性，若食之對病人不利。
6.謹慎使用各種藥物，包括中藥或中成藥，以防藥物對肝臟造成進一步損害。
7.自珍自愛，避免不潔性生活，防止通過性傳播病毒。
