最近，英國科學家說，他們已經證實了幾百年來祖母們都知道的東西：喝雞湯治感冒。
斯蒂芬·倫納德博士和他的同事說，雞湯有消炎的作用，能緩解喉嚨疼痛等感冒和流感症狀。這些研究人員在《胸腔》雜誌上發表的文章說：雞湯裏也許含有多種具有藥用功能的物質。
他們發現，雞湯和雞湯裏的多種成分都有助於阻止嗜中性粒細胞的活動。感冒這類由病毒引起的疾病會使身體產生大量的嗜中性粒細胞，它是一種白血球，能夠吞噬細菌和細胞殘片。嗜中性粒細胞的活動會刺激身體分泌粘液，這可能就是上呼吸道感染時出現咳嗽和鼻塞的原因。
倫納德說，雞湯中的維生素和其他有效成分似乎具有生物作用。
有些學者過去曾提出，也許是雞湯散發的蒸汽或雞油緩解了呼吸道的感染，這是可能的。
