鎂食可防糖尿病
每天應吃富含鎂的食物，如綠葉蔬菜、穀類、豆類、麥芽和全麥製品。辣椒、紫菜、堅果等含鎂量也比較高。美國一項大規模調查表明，富含鎂的食物能預防2型糖尿病。另一項研究顯示，增加鎂攝入量，女性糖尿病發病危險可減低10%，超重婦女可減低20%。
通常人們不易缺鎂。而有些疾病，如糖尿病、甲亢、腎炎、慢性腹瀉等，能促使鎂的排泄增多。有的藥物，如新黴素、慶大黴素、維生素D等可引起鎂缺乏。嗜酒者和常吃高蛋白飲食也可消耗大量的鎂。缺鎂致癌已被科學家的實驗研究證明。
