乙肝病人在病情緩解期可以吃雞蛋嗎？是很多乙肝病人及其家人都關心的。雞蛋富含豐富的蛋白質，及各種營養，但是乙肝病人是否可以吃，一直是很多病人或其家屬所感到迷惑不解的。
乙肝病人在病情緩解期可以吃雞蛋嗎？中醫專家指出：雞蛋不僅能給人體提供最優質的蛋白質，還富含保護動脈、促進肝臟細胞再生和強壯心、腦的微量元素硒、鋅、鉻等人體必需的營養素。怕膽固醇升高，不敢吃雞蛋、不敢吃蛋黃的想法與做法是缺乏實踐基礎的。營養學家從蛋黃、豬肝中提取卵磷脂，然後進行試驗，最終發現它可以輔助治療急、慢性肝炎，患者肝功能恢復明顯變快。研究還發現，蛋黃中的卵磷脂對體內脂肪的運轉和代謝起着重要的作用。卵璘脂使膽固醇和脂肪乳化成極細的顆粒，透過血管壁，爲機體實質器官的修復及組織的新陳代謝所利用。
由此可見，雞蛋對於乙肝病人還是有各種各樣極多好處的。適量食用雞蛋，非但不會使血中膽固醇含量増高，而且可使血中高密度脂蛋白增高，調整高密度與低密度脂蛋白間不協調的比例，對肝炎、心血管病症患者都是有益無害的。
以上向大家講解了乙肝病人在病情緩解期可以吃雞蛋，有助於其自身康復，大家對於該病一定要正確去認識，不可盲目而行。乙肝不是不治之症，但其危害是極大的，大家一定要將其扼殺在萌芽時期。
