雞蛋是我們日常生活中的常見食品，不僅營養價值豐富，而且方便易食，深受大衆歡迎。近日在銀屑病互助論壇上看到有患者在提問銀屑病可以吃雞蛋嗎，這裏就爲大家做詳細介紹。
雞蛋含有豐富的優質蛋白，而且雞蛋蛋白質的消化率很高，在牛奶、豬肉、牛肉和大米中屬於最高的;雞蛋蛋黃裏含有脂肪成分，也亦被人體吸收;除此之外，雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7？a href=“” target=“_blank” class=blue》量？100克。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。總之，雞蛋的較高營養價值是衆所周知的。
而銀屑病患者在患病過程中，皮膚表面一般會產生大量鱗屑，消耗很多的蛋白，所以補充優質蛋白，以供身體所需是很必要的。所以對銀屑病患者來說，每天吃1-2個雞蛋對補充身體營養是很有幫助的。一般來說，銀屑病患者很少對雞蛋過敏，但是不排除少數患者也會有吃雞蛋過敏的。對於這類患者而言，補充蛋白質的食物很多，可以多方面的補充，用心避免過敏食物，提高身體素質，從而增加抗病能力。
